Percepțiile americane despre dietele pe bază de plante
Termenul „pe bază de plante” are interpretări variate în rândul adulților din Statele Unite, iar semnificația sa diferă semnificativ între grupurile demografice, conform unei noi cercetări publicate în American Journal of Lifestyle Medicine.
„Termenul pe bază de plante a câștigat popularitate în ultimii ani, iar semnificația sa nu a fost niciodată clar definită”, a explicat Dr. Anna Herby, specialist în educație nutrițională la Physicians Committee for Responsible Medicine și coautor al studiului. „Cele mai mari beneficii ale unei diete pe bază de plante provin din evitarea totală a produselor de origine animală. Ca dieteticieni care promovăm acest model alimentar sănătos, am dorit să înțelegem cum interpretează oamenii acest termen pentru a comunica mai clar despre el.”
Printre descoperirile cheie ale studiului se numără:
- 56% au afirmat că „pe bază de plante” înseamnă vegan – evitarea tuturor produselor de origine animală.
- 35% au spus că înseamnă consumul abundent de alimente pe bază de plante, dar cu includerea unor carne, lactate și ouă.
- 7% au spus că nu știu.
- 2% au dat un alt răspuns.
Interpretarea a variat semnificativ și în funcție de grupuri demografice: 63% dintre adulții cu vârste între 65 și 94 de ani au echivalat termenul cu veganismul, comparativ cu 51% dintre tinerii cu vârste între 18 și 34 de ani.
Analiza studiului s-a bazat pe rezultatele unui sondaj realizat pe 2.202 adulți din SUA, desfășurat în iulie 2025, proiectat și executat de Morning Consult conform celor mai bune practici pentru cercetarea de opinie publică ale Asociației Americane de Opinie Publică.
„Definirea termenului „pe bază de plante” ca excluzând toate produsele de origine animală ar putea facilita consumatorilor luarea de decizii încrezătoare cu privire la produsele alimentare, știind că termenul înseamnă că nu există produse de origine animală”, a spus coautorul studiului Shannon Menhardt, MS, dietetician înregistrat la Barnard Medical Center. „O definiție consecventă ar putea, de asemenea, să facă mai ușor de interpretat rezultatele cercetărilor și recomandările dietetice, ajutând la furnizarea unui mesaj mai clar pentru profesioniștii din domeniul sănătății, pacienți și mass-media.”
