Impactul deshidratării asupra reacției organismului la proteinele din zer după exerciții fizice
Cât de multă apă bei în timpul exercițiilor poate influența efectele shake-ului de proteine de după antrenament?
Un studiu recent publicat în Nutrients a investigat dacă diferite niveluri de deshidratare induse de exerciții afectează răspunsul seric al aminoacizilor la ingerarea proteinelor din zer după antrenament.
Proteina din zer este un supliment bine cunoscut pentru recuperarea post-exercițiu, având o digestie rapidă, o absorbție eficientă și furnizând aminoacizi importanți. Este esențial de menționat că deshidratarea poate diminua intensitatea răspunsului aminoacizilor proveniți din suplimentele cu proteină.
Conform unui studiu realizat pe 527 de sportivi de elită, produsele proteice au fost cele mai frecvent raportate ca fiind utilizate de 41% dintre utilizatorii de suplimente. O hidratare adecvată susține digestia și absorbția nutrienților, în timp ce deshidratarea poate încetini golirea gastrică și poate contribui la disconfort gastrointestinal.
Athletele pierd de obicei aproximativ 1,1% din masa corporală în timpul antrenamentului, iar deshidratarea indusă de exerciții este o problemă comună. Prin urmare, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a clarifica modul în care starea de hidratare afectează răspunsurile la proteina din zer după exerciții.
În cadrul studiului, au participat 13 bărbați tineri și sănătoși, cu o vârstă medie de 22,7 ani. Toți participanții erau nefumători, nespecializați în antrenamente și făceau exerciții nu mai mult de trei ori pe săptămână. Comitetul de Etică al Universității de Sport din Beijing a aprobat protocolul (Nr. 2025294H), iar consimțământul informat a fost obținut în scris.
Studiul a folosit un design parțial randomizat de tip crossover. Fiecare participant a completat trei sesiuni la intervale de cel puțin 7 zile, care au inclus o sesiune de deshidratare fără înlocuirea fluidelor (DEH), o sesiune cu 50% înlocuire a fluidelor (EUH_50%) și o sesiune de euhidratare cu 100% înlocuire a fluidelor (EUH).
Sesiunea DEH a stabilit durata individualizată a exercițiilor și pierderea de masă corporală. Participanții au efectuat sesiuni repetate de alergare pe bandă de 20 de minute, menținând 80-85% din rezerva frecvenței cardiace. În timpul sesiunilor EUH_50% și EUH, s-au înlocuit 50% și, respectiv, 100% din pierderea de masă corporală înregistrată în sesiunea DEH. Hidratarea adecvată înainte de fiecare sesiune a fost confirmată prin gravitatea specifică a urinei.
