Proiect finanțat de UE lansează o campanie digitală privind amenințările la siguranța alimentelor cauzate de schimbările climatice
Temperaturile în creștere, modelele de precipitații în schimbare și vremea extremă au implicații care depășesc mediul înconjurător.
Acestea influențează și riscurile de siguranță alimentară pe tot parcursul lanțului alimentar din UE — de la condițiile care favorizează diverse bacterii transmise prin alimente până la apariția anumitor toxine în culturi.
Cu ocazia Zilei Mondiale a Siguranței Alimentare, care se celebrează pe 7 iunie, proiectul HOLiFOOD, finanțat de UE, va lansa o campanie digitală cu ajutorul a șase influenceri europeni, având scopul de a ajuta consumatorii să înțeleagă mai bine cum schimbările climatice pot afecta siguranța alimentelor și cum știința poate sprijini detectarea timpurie și prevenirea riscurilor emergente.
Campania, care va debuta în mijlocul lunii iunie 2026 pe Instagram și YouTube, va reuni oameni de știință, experți în siguranța alimentelor și creatori de conținut digital din Franța, Germania, Ungaria, Italia și Marea Britanie, având o audiență combinată de peste 600.000 de urmăritori din întreaga Europă.
Prin intermediul unor videoclipuri scurte, explicații, postări care demontează mituri și conținut orientat spre stilul de viață, creatorii vor traduce știința complexă a siguranței alimentelor în mesaje accesibile pentru publicuri care, de obicei, nu interacționează cu canale instituționale sau științifice.
Campania va aborda întrebări precum:
- cum schimbările climatice pot influența riscurile de siguranță alimentară pe tot parcursul lanțului alimentar;
- de ce temperaturile mai ridicate pot favoriza pericole precum Salmonella și Campylobacter;
- cum condițiile meteorologice extreme pot crește toxinele din culturi;
- și cum cercetătorii dezvoltă noi instrumente pentru a detecta și anticipa mai bine riscurile emergente.
Țările și limbile selectate reflectă, de asemenea, ambiția proiectului de a ajunge la publicuri din diverse culturi alimentare europene și ecosisteme digitale, unde preocupările, obiceiurile și discuțiile despre siguranța alimentelor pot varia semnificativ.
Creatorii selectați sunt: The French Virologist (comunicare științifică din Franța), diet_etikus (nutriționist din Ungaria), Food Safety Mum (educator în siguranța alimentelor din Marea Britanie), foodbert.de (nutriționist din Germania), Hey_renu (influencer culinar scoțiano-indian) și Daria al Naturale (creator de conținut pe teme de sustenabilitate din Italia).
Inițiativa răspunde, de asemenea, preocupărilor tot mai mari legate de dezinformarea în jurul alimentelor, sănătății și climei care circulă online, în special pe platformele unde audiențele mai tinere obțin din ce în ce mai mult informații legate de știință.
„Ca om de știință specializat în siguranța alimentelor, consider că este deosebit de încurajator faptul că cei mai buni cercetători din întreaga Europă colaborează prin inițiative finanțate de UE. Banii publici sunt investiți cu înțelepciune pentru a anticipa, detecta și diminua riscurile emergente alimentare care afectează fiecare gospodărie. În același timp, este esențial să ajutăm oamenii să înțeleagă cum schimbările climatice influențează siguranța alimentelor, de la apariția de noi pericole până la schimbările în modelele de contaminare. De aceea am decis să colaborăm cu influenceri: pentru a traduce dovezile științifice complexe în conținut captivant și accesibil și a ajunge la audiențe care, de obicei, nu interacționează cu cercetarea în domeniul siguranței alimentelor,” a declarat Frédéric Bayer.
Campania este coordonată de Consiliul European pentru Informații Alimentare (EUFIC) ca parte a proiectului HOLiFOOD, o inițiativă de cercetare finanțată de UE care dezvoltă noi abordări pentru a detecta, monitoriza și anticipa riscurile emergente de siguranță alimentară, inclusiv analiza datelor sprijinite de inteligența artificială, metagenomica și instrumente de detecție portabile.
