Crezi că te hrănești sănătos? Poate îți lipsește un nutrient esențial pentru inimă
Adăugarea unor alimente precum afinele, prunele, murele, fasolea broad și cireșele în dieta zilnică, în special atunci când sunt asociate cu ceai verde, ar putea fi o modalitate simplă de a sprijini sănătatea inimii, conform unor noi cercetări.
Un studiu internațional amplu, condus de cercetători de la Universitatea din Reading, Harvard Medical School, Universitatea din California Davis și Mars, Inc., a constatat că majoritatea oamenilor nu consumă suficiente flavonoide, compuși naturali legați de un risc mai scăzut de boli cardiovasculare.
Cercetătorii au descoperit că mai puțin de 20% dintre oameni au atins nivelul de consum de flavonoide asociat cu beneficii pentru sănătatea inimii. Chiar și multe persoane care consumau regulat cele cinci porții zilnice de fructe și legume nu au reușit să atingă acest obiectiv.
Studiul, publicat pe 8 iunie 2026 în jurnalul Food and Function, a analizat datele dietetice de la peste 30.000 de persoane din Regatul Unit și Statele Unite, folosind măsurători ale biomarkerilor pentru a evalua consumul de flavonoide.
Dr. Javier Ottaviani, autorul principal al studiului, a declarat: „Flavonoidele pot reduce semnificativ riscul de a deceda din cauza bolilor cardiovasculare, dar numai dacă consumi suficiente. Majoritatea oamenilor presupun că mâncarea unei cantități mari de fructe și legume acoperă acest aspect, dar ceea ce arată această cercetare este că alegerile specifice pe care le faci contează mult mai mult decât cantitatea totală. Includerea unei mâini de mure, a unei mere întregi sau consumul unei cești de ceai verde alături de masa ta ar putea face o diferență reală în ceea ce privește cantitatea acestor compuși benefici pe care îi consumi și îi absoarbe din dietă.”
Rezultatele sugerează că simpla creștere a consumului de fructe și legume poate să nu fie suficientă. Alimentele specifice alese de oameni par să joace un rol important în determinarea cantității de flavonoide consumate efectiv.
În cadrul unor cercetări anterioare, inclusiv studiul COSMOS, cel mai mare studiu clinic care examinează flavonoidele, s-a constatat că consumul a 500 de miligrame de flavonoide pe zi reduce semnificativ riscul de deces din cauza bolilor de inimă.
Studiul recent indică faptul că majoritatea oamenilor rămân bine sub acest nivel, chiar și atunci când urmează recomandările standard de alimentație sănătoasă, cum ar fi Ghidul Eatwell al NHS.
Cercetătorii au identificat următoarele alimente ca fiind unele dintre cele mai bogate surse dietetice de flavonoide pe porție: Prune (500 g, aproximativ o cutie): ~450 mg de flavonoide, Cranberries (250 g, aproximativ o cutie): ~300 mg de flavonoide, Mure (200 g, aproximativ o cutie): ~250 mg de flavonoide, Ceai verde (o cană de 250 ml): ~200 mg de flavonoide, Fasole broad/fava (80 g, o mână mică): ~140 mg de flavonoide, Cireșe (400 g, aproximativ o cutie): ~130 mg de flavonoide, Mere cu coajă (200 g, un măr mediu): ~110 mg de flavonoide, Căpșuni (200 g, aproximativ o cutie): ~90 mg de flavonoide, Afine (150 g, aproximativ o cutie): ~80 mg de flavonoide, Fasole pinto (40 g, două linguri uscate): ~70 mg de flavonoide.
Rezultatele ridică, de asemenea, întrebări despre dacă recomandările nutriționale actuale ar putea fi îmbunătățite pentru a ajuta oamenii să obțină compuși benefici precum flavonoidele.
Profesorul Gunter Kuhnle de la Universitatea din Reading a afirmat: „Cinci pe zi este mesajul corect, dar poate că ar trebui să ne gândim mai atent la care cinci. Diferite fructe și legume oferă beneficii nutriționale foarte diferite, dincolo de vitamine și minerale, iar pe măsură ce înțelegerea acestor compuși crește, există o oportunitate reală de a face ghidarea dietetică mai specifică și mai eficientă. Această cercetare este un pas către înțelegerea a ceea ce ar putea arăta asta în practică.”
Cercetătorii afirmă că rezultatele subliniază un punct important. Deși consumul unei cantități mari de fructe și legume rămâne un pilon al unei diete sănătoase, tipurile de produse alese pot avea un impact semnificativ asupra beneficiilor pentru sănătatea inimii.
