Cel mai nesănătos cocktail are calorii echivalente cu o porție mare de cartofi prăjiți
Un cocktail poate părea o alegere ușoară și răcoritoare, mai ales atunci când este decorat cu fructe, mentă sau felii de lime. În realitate, însă, ingredientele ascunse precum siropurile, lichiorurile, sucurile de fructe, cremele și chiar cantitatea de alcool, pot transforma rapid un pahar într-o băutură cu sute de calorii și o cantitate semnificativă de zahăr.
Unele dintre cele mai populare cocktailuri pot ajunge să furnizeze aproape toată cantitatea maximă recomandată zilnic de zaharuri libere, de aproximativ 30 de grame. În plus, alcoolul contribuie și el la aportul caloric, motiv pentru care alegerea unui cocktail nu ar trebui făcută doar în funcție de cât de „fresh” pare.
Potrivit Daily Mail, nutriționistul Natalie Rouse a analizat mai multe dintre cocktailurile consumate frecvent și a explicat care sunt variantele mai puțin problematice din punct de vedere nutrițional.
Bloody Mary are aproximativ 150 de calorii, 5 g de zahăr, 1-1,5 unități de alcool și 2,5-3 g de sare per pahar. Se află în fruntea clasamentului datorită sucului de roșii, care oferă o anumită valoare nutrițională. Băutura conține, în mod tradițional, vodcă, suc de roșii și lămâie, sos Worcestershire și condimente. Roșiile furnizează vitamina C, potasiu și licopen, un antioxidant asociat cu efecte benefice asupra sănătății.
Bloody Mary are, de asemenea, mai puțin zahăr decât majoritatea cocktailurilor analizate și nu necesită cantități mari de sirop sau lichior. Totuși, conținutul de sare este un dezavantaj important, un singur pahar oferind aproximativ jumătate din limita zilnică recomandată de 6 grame. Persoanele care au probleme cu tensiunea arterială ar trebui să opteze pentru mai puțină sare și sos Worcestershire și să crească proporția de suc proaspăt de roșii și lămâie.
Verdict: 4/5
Aperol Spritz are aproximativ 170 de calorii, 10 g de zahăr și 1-1,5 unități de alcool per pahar. Este perceput adesea drept unul dintre cele mai „light” cocktailuri, datorită aspectului său aerat și gustului răcoritor. Preparat din Aperol, prosecco și apă minerală carbogazoasă, nu conține smântână și, de regulă, nici cantități mari de suc de fructe sau sirop.
Cu toate acestea, Aperol este un lichior dulce, astfel că băutura nu este lipsită de zahăr. Chiar și așa, cantitatea de zahăr este considerabil mai mică decât în cazul unor cocktailuri precum Piña Colada. Cu aproximativ 170 de calorii, un Aperol Spritz se apropie de aportul energetic al unui latte de dimensiune medie.
Verdict: 3,5/5
Mojito are aproximativ 175 de calorii, 12,5 g de zahăr și 1,5-2 unități de alcool per pahar. Este unul dintre cocktailurile care pot induce cel mai ușor impresia că sunt sănătoase, datorită ingredientelor precum menta proaspătă, lime și apă minerală, însă cantitățile de acestea sunt relativ mici.
Comparativ cu alte băuturi analizate, Mojito are un conținut moderat de zahăr și un aport caloric relativ redus, majoritatea caloriilor provenind din alcool. Menta și lime-ul pot aduce vitamine și antioxidanți, însă cantitatea consumată într-un cocktail este prea mică pentru a considera băutura o sursă importantă de nutrienți.
Verdict: 3/5
Margarita are aproximativ 200 de calorii, 15 g de zahăr și 1,5-2 unități de alcool per pahar. Deși poate părea o alegere rezonabilă datorită combinației dintre tequila și lime, varianta clasică conține tequila, triple sec și lime, iar variantele comerciale pot include și mixuri dulce-acrișoare, siropuri sau cordialuri.
În unele situații, un singur pahar poate ajunge la aproximativ 15 grame de zahăr. De asemenea, ideea că tequila ar fi o variantă „mai sănătoasă” de alcool nu este susținută de diferențe nutriționale relevante. Atunci când comparăm cantități similare de băuturi spirtoase cu aceeași concentrație alcoolică, cantitatea de alcool consumată contează mai mult decât tipul de alcool.
Verdict: 2,5/5
Espresso Martini are aproximativ 220 de calorii, 14 g de zahăr, 1,5-2 unități de alcool și 60-80 mg de cofeină per pahar. Deși are reputația unei băuturi foarte dulci și calorice, nu este neapărat cea mai problematică alegere. Cafeaua espresso nu reprezintă principala problemă. Cantitatea de cofeină dintr-un cocktail este comparabilă cu cea dintr-o ceașcă obișnuită de cafea instant. Caloriile și zahărul provin mai ales din lichiorul de cafea și din siropurile adăugate.
Cu aproximativ 220 de calorii și 14 grame de zahăr, Espresso Martini se situează totuși într-o zonă intermediară în clasament.
Verdict: 2,5/5
Pornstar Martini are aproximativ 250 de calorii, 18 g de zahăr și 1,5-2 unități de alcool per pahar. Deși este asociat cu fructul pasiunii, acesta este una dintre băuturile cu un conținut ridicat de zahăr. Rețeta include de obicei vodcă aromatizată cu vanilie, lichior sau sirop de fructul pasiunii, fruct și, separat, un shot de prosecco.
Combinația înseamnă mai multe surse de zahăr și alcool în aceeași experiență de consum. Fructul pasiunii conține nutrienți, dar cantitatea utilizată într-un cocktail este prea mică pentru a compensa aportul de zahăr provenit din siropuri și lichioruri. O variantă ceva mai bună ar fi reducerea cantității de sirop și lichior și folosirea unei cantități mai mari de fruct proaspăt.
Verdict: 2/5
Piña Colada are aproximativ 350 de calorii, 30 g de zahăr și 1,5-2 unități de alcool per pahar. Este printre cele mai calorice cocktailuri din clasament. Deși ingredientul principal este ananasul, băutura conține de obicei cremă de cocos și suc de ananas, combinație care poate crește rapid atât aportul de zahăr, cât și numărul de calorii.
Un pahar poate ajunge la aproximativ 30 de grame de zahăr, cât limita zilnică orientativă pentru zaharurile libere. În plus, sucul de ananas nu este echivalent din punct de vedere nutrițional cu consumul fructului întreg. Prin procesarea fructului se pierde o parte importantă din fibre, care au un rol benefic pentru sănătatea digestivă.
Verdict: 1/5
Long Island Iced Tea are aproximativ 400 de calorii, 28 g de zahăr și 2,5-3 unități de alcool per pahar. În ciuda numelui, Long Island Iced Tea nu este o băutură pe bază de ceai. Rețeta combină mai multe băuturi spirtoase: vodcă, rom, gin și tequila, cu triple sec și cola sau un alt mixer dulce.
Rezultatul este un cocktail care poate ajunge la aproximativ 400 de calorii și 28 de grame de zahăr într-un singur pahar. Aportul de alcool este și el considerabil. În funcție de rețetă
