Legături cu industria între autorii care contestă clasificarea alimentelor ultraprocesate
Un număr tot mai mare de cercetări corelează consumul crescut de alimente ultraprocesate cu o sănătate precară.
Multe dintre aceste studii se bazează pe un sistem de clasificare a alimentelor numit Nova, care împarte alimentele în funcție de gradul și scopul procesării industriale. Categoria ultraprocesată a Nova include numeroase gustări ambalate, bomboane, băuturi îndulcite și alimente gata de consum.
O echipă de cercetători de la Oregon Research Institute a realizat o revizuire sistematică care a identificat 69 de articole academice publicate între 2009 și 2025, care contestă Nova sau descriu posibilele beneficii ale alimentelor ultraprocesate. Aceștia au analizat și relațiile a 232 de autori cu industria alimentară, inclusiv cele dezvăluite în articole și cele identificate doar prin surse publice.
Rezultatele au fost surprinzătoare: 91,3% dintre articolele studiate conțineau cel puțin un autor cu o relație identificată cu industria alimentară. În total, peste două treimi dintre autori (68,5%) aveau un anumit tip de legătură cu industria.
Multe dintre aceste relații nu au fost dezvăluite în articole. De fapt, pentru 71,1% dintre autorii cu legături identificate, aceste legături au fost descoperite doar prin informații disponibile public. Echipa a mai constatat că articolele în care erau implicați autori cu relații cu industria erau mai predispuse să apere sau să promoveze beneficiile potențiale ale alimentelor ultraprocesate decât articolele fără legături identificate.
„Această cercetare nu susține că criticile aduse lui Nova sunt ilegitime. Unele dintre aceste critici identifică modalități reale prin care sistemul poate fi îmbunătățit”, afirmă LaFata. „Dar cititorii ar trebui să știe cine modelează această dezbatere. Când majoritatea criticilor publicate implică autori cu relații cu industria alimentară, și multe dintre aceste relații nu sunt dezvăluite, transparența devine cu atât mai importantă.”
Aceste descoperiri subliniază necesitatea unei transparențe mai mari în legătură cu relațiile cu industria alimentară în cercetarea nutrițională și pentru cititori, reviste și factorii de decizie să ia în considerare aceste relații atunci când evaluează dezbaterile despre alimentele ultraprocesate și politicile bazate pe aceste dovezi.
Oregon Research Institute, fondat în 1960, este un centru independent de cercetare comportamentală situat în Springfield, Oregon.
