Consumul zilnic de băuturi îndulcite crește de 2,45 ori riscul de cancer gastric
Aproximativ 65% dintre adulții din SUA afirmă că consumă cel puțin o băutură îndulcită cu zahăr în fiecare zi.
Noi cercetări realizate de Institutul de Cancer Mass General Brigham sugerează că această practică obișnuită ar putea fi asociată cu un risc mai mare de cancer gastric.
Studiul a arătat că persoanele care consumau băuturi îndulcite cu zahăr în fiecare zi aveau o probabilitate mai mare de a dezvolta cancer gastric comparativ cu cele care le consumau rar. Băuturile îndulcite artificial, pe de altă parte, nu au fost legate de un risc crescut. Rezultatele au fost publicate în revista Gastro Hep Advances.
Cercetările anterioare au conectat băuturile îndulcite cu zahăr cu riscuri mai mari pentru cancerele colorectal, mamar și hepatic. Cu toate acestea, până acum, se știa relativ puțin despre posibila asociere cu cancerul gastric.
Pentru a investiga, cercetătorii au analizat datele de la 112.284 de participanți înscriși în Studiul Sănătății a Asistentelor și Studiul de Urmărire a Profesioniștilor în Sănătate. Aceste studii pe termen lung au colectat informații detaliate despre dieta, stilul de viață și sănătatea participanților pe parcursul mai multor decenii. În perioada de urmărire, care s-a întins pe decenii, 278 de participanți au dezvoltat cancer gastric.
„Acesta este primul studiu care demonstrează o asociere între consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și cancerul gastric într-o populație din SUA”, a declarat Andrew T. Chan, MD, MPH, un gastroenterolog și epidemiolog cu Institutul de Cancer Mass General Brigham. „Cancerul gastric este a cincea cauză de deces prin cancer la nivel mondial, dar am știut foarte puțin despre modul în care dieta ar putea contribui la acest cancer.”
După ajustarea pentru alți factori care ar putea influența riscul de cancer gastric, cercetătorii au descoperit o diferență semnificativă între consumatorii frecvenți și cei ocazionali.
Participanții care consumau cel puțin o porție de băuturi îndulcite cu zahăr în fiecare zi aveau un risc de 2,45 ori mai mare de a dezvolta cancer gastric comparativ cu cei care consumau mai puțin de o porție pe lună. Această asociere a fost observată atât la femei, cât și la bărbați.
Consumul general mai mare de fructoză (principala substanță îndulcitoare din aceste băuturi) a fost, de asemenea, asociat cu o incidență mai mare a cancerului gastric.
De exemplu, în rândul femeilor din Studiul Sănătății a Asistentelor, consumul a mai mult de o băutură îndulcită cu zahăr pe zi a fost asociat cu un risc de 3,04 ori mai mare de cancer gastric față de cele care consumau foarte rar aceste băuturi.
Asocierea a fost diferită pentru băuturile îndulcite artificial. După ce cercetătorii au ținut cont de alți factori potențiali, un consum mai mare de băuturi îndulcite artificial nu a fost asociat cu o incidență mai mare a cancerului gastric.
Băuturile îndulcite cu zahăr includeau băuturi carbogazoase, suc de fructe, limonadă și băuturi pentru sportivi. Băuturile îndulcite artificial erau definite ca băuturi carbogazoase cu calorii reduse.
Cercetătorii au explorat și dacă infecția cu Helicobacter pylori (H. pylori) ar putea ajuta la explicarea rezultatelor. Infecția cu acest bacteriu este un factor de risc cunoscut pentru cancerul gastric.
Starea H. pylori a fost disponibilă pentru un subgrup de 940 de participanți. Puțin peste o treime au prezentat dovezi de infecție, dar cercetătorii nu au găsit nicio asociere între consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și infecția cu H. pylori.
Cercetătorii au subliniat că studiul a fost observațional, ceea ce înseamnă că poate identifica asociații, dar nu poate stabili că băuturile îndulcite cu zahăr cauzează direct cancer gastric.
Alți factori ar fi putut contribui la ratele mai mari de cancer observate în rândul persoanelor care consumau mai multe băuturi îndulcite. De asemenea, informațiile despre starea H. pylori și istoricul familial al cancerului gastric au fost limitate.
O altă limitare a fost populația studiată. Participanții erau în principal albi, ceea ce face dificilă determinarea dacă asocierea diferă între grupurile rasiale și etnice.
În același timp, studiul a inclus un număr mare de participanți și s-a bazat pe informații detaliate despre sănătate, dietă și stil de viață colectate de-a lungul multor ani. Acest lucru a permis cercetătorilor să țină cont de mulți alți posibili factori de risc pentru cancerul gastric.
Încă sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma rezultatele și a determina de ce băuturile îndulcite cu zahăr ar putea fi asociate cu un risc mai mare de cancer gastric.
