Utilitatea vitaminei C în prevenirea răcelilor, scăderea tensiunii arteriale și reducerea riscului de cancer
Vitamina C este unul dintre cele mai cunoscute nutrienți în cultura sănătății populare, adesea creditată cu prevenirea răcelilor, întărirea sistemului imunitar și chiar cu lupta împotriva bolilor grave.
Deși este esențială pentru funcționarea organismului, beneficiile sale sunt adesea interpretate greșit sau exagerate. Înainte de a achiziționa suplimente, iată ce trebuie să luați în considerare.
Vitamina C, cunoscută și sub denumirea de acid ascorbic, joacă mai multe roluri esențiale în organism.
Este un antioxidant puternic, protejând celulele de daune. Vitamina C susține funcțiile imune ale corpului, ajută la absorbția fierului și este implicată în procesul de vindecare a rănilor.
De asemenea, vitamina C contribuie la sinteza colagenului, care menține legăturile dintre țesuturi și este un component structural al gingiilor și pielii. O deficiență severă de vitamina C duce la o afecțiune numită scorbut, în care organismul produce insuficient colagen și nu poate menține țesuturile unite. În cele din urmă, gingiile nu mai pot susține dinții, iar vasele de sânge se descompun, provocând sângerări interne.
Organismul uman nu poate sintetiza vitamina C. Trebuie să o obținem prin dietă. Cele mai multe dintre sursele noastre de vitamina C provin din legume (aproximativ 40%), fructe (19%) și sucuri de legume sau fructe (29%).
Din punct de vedere chimic, vitamina C din suplimente este identică cu cea din alimente. Corpul nu poate distinge între ele.
Ce lipsește în formele de suplimentare a vitaminei C sunt fibrele, flavonoidele, alte vitamine, minerale și fitochemicale care vin cu alimentele și care pot acționa împreună cu vitamina C.
Aceste alte compuși ajută la absorbție, oferă antioxidanți complementari și, împreună cu vitamina C, oferă beneficii pentru sănătate pe care vitamina singură nu le poate oferi.
Istoric, marinarii aveau adesea o dietă foarte limitată și erau adesea afectați de scorbut. Însă, dacă aveți o dietă echilibrată, nu aveți nevoie de suplimente de vitamina C.
Ce tratează și ce nu tratează vitamina C?
Răceala comună
Vitamina C a fost promovată ca o modalitate de a întări sistemul imunitar. Este considerată pe scară largă o modalitate de a preveni și trata răceala comună și gripa.
Cu toate acestea, rezultatele unei revizuiri a tuturor dovezilor arată că suplimentarea regulată cu 200 mg sau mai mult de vitamina C nu reduce incidența răcelii comune.
Suplimentarea regulată cu vitamina C reduce durata, iar la doze mai mari de 1.000 mg sau mai mult, ar putea reduce severitatea simptomelor răcelii comune.
Când vitamina C este utilizată pentru a trata răcelile comune și este administrată doar la începutul simptomelor de răceală, nu influențează durata și severitatea. Unele studii au arătat un beneficiu foarte limitat atunci când este administrată zilnic înainte de a te îmbolnăvi, dar beneficiul a fost foarte mic. În general, autorii au concluzionat că suplimentarea de rutină cu vitamina C nu este rentabilă.
Boli de inimă și accident vascular cerebral
Cercetările au arătat că suplimentarea cu vitamina C nu schimbă riscul unui spectru de boli cardiovasculare, inclusiv atac de cord (infarct miocardic), accident vascular cerebral sau angină.
Un studiu a constatat că suplimentarea cu vitamina C de peste 200 mg pe zi ar putea reduce tensiunea arterială sistolică (numărul din partea de sus a citirii) cu aproximativ 4 mmHg și tensiunea arterială diastolică (numărul din partea de jos) cu aproximativ 2 mmHg. Acestea sunt modificări foarte mici.
Aceste efecte sunt comparabile cu exercițiile aerobice regulate și ar putea să nu fie semnificative din punct de vedere clinic comparativ cu tratamentele convenționale, care reduc în general tensiunea arterială sistolică cu cel puțin 12 mmHg.
Cancer
Există rezultate consistente din multiple studii care arată că suplimentarea cu vitamina C nu este capabilă să prevină cancerul, inclusiv cancerul gastrointestinal, pulmonar, mamar, de prostată și colorectal.
Este posibil să iei prea multă vitamina C?
Doza zilnică recomandată (RDI) de vitamina C pentru adulți este de 45 mg pe zi. Puteți obține această cantitate dintr-un pahar mic de suc de portocale.
Limita superioară tolerabilă de aport de vitamina C este de 2.000 mg pe zi pentru adulți.
Vitamina C este solubilă în apă și este excretată prin urină, astfel că organismul nu o poate stoca. Acest lucru înseamnă că administrarea de doze mari nu aduce beneficii și, de fapt, poate provoca probleme de sănătate.
La doze mari (peste 2.000 mg pe zi), vitamina C poate cauza efecte secundare ușoare până la severe. Prea multă vitamina C este cunoscută că provoacă diaree, greață și crampe abdominale. De asemenea, poate contribui la formarea pietrelor la rinichi la bărbați, dar nu și la femei.
Pentru persoanele care au boli cronice ale rinichilor, vitamina C poate fi deosebit de problematică, deoarece aceasta este eliminată din organism prin rinichi. Dar atunci când rinichii nu funcționează corespunzător, aceasta se poate acumula și provoca pietre la rinichi.
Ar trebui să iei un supliment de vitamina C?
Pentru majoritatea oamenilor, un comprimat de vitamina C este inutil. Vei obține suficient dintr-o dietă echilibrată, din alimente precum fructe citrice, fructe de pădure, roșii, ardei, broccoli și varză kale.
Dovezile nu susțin afirmațiile că suplimentele de vitamina C previn răcelile, bolile de inimă sau cancerul. De fapt, riscurile pot depăși beneficiile.
