Mierea vegană ar putea prezenta proprietăți antimicrobiene asemănătoare cu cele ale manukă
Conform cercetărilor de la Universitatea Aston, alternativele vegane la mierea tradițională ar putea fi dezvoltate pentru a avea proprietăți antimicrobiene similare cu cele ale prețioasei miere manukă din Noua Zeelandă.
Alternativele vegane la miere, bazate pe sirop de zahăr, imită consistența naturală, structura carbohidraților (zahăr și inulină) și gustul mierii, fără a conține componente derivate din albine. Acestea câștigă popularitate odată cu creșterea veganismului și scăderea populațiilor de albine, care afectează aprovizionarea cu miere.
Mierea manukă, provenind din Noua Zeelandă, este produsă de albine care polenizează arborele de manukă și este cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene unice. Aceasta este costisitoare și, ca produs natural, poate varia între loturi. Dr. Jonathan Cox a dorit să investigheze dacă componentele antimicrobiene esențiale ale mierii medicale ar putea fi recreate într-o formulare sintetică complet vegană. Obiectivul mai larg era de a înțelege care componente sunt responsabile pentru activitatea antibacteriană și dacă ar putea fi dezvoltată o alternativă sustenabilă și reproducibilă la mierea naturală.
Cercetările anterioare ale grupului lui Cox au arătat că mierea manukă este activă împotriva Mycobacterium abscessus, o bacterie extrem de rezistentă la medicamente, care poate cauza infecții greu de tratat la nivelul plămânilor, pielii și țesuturilor moi. Este urgent necesară găsirea unor opțiuni de tratament noi. Aceștia au testat formulările de miere vegană împotriva unei culturi a acestei bacterii, atât pentru capacitatea de a opri creșterea bacteriană, cât și pentru a omorî bacteriile.
Două componente ale mierii manukă s-au dovedit a fi deosebit de eficiente atunci când au fost adăugate în formulările de miere vegană – metilglioxal (MGO) și peroxid de hidrogen. Cele mai eficiente formulări vegane împotriva M. abscessus erau cele care conțineau combinații de MGO și sisteme enzimatice care generează peroxid de hidrogen în interiorul mierii. Cele mai bune formulări au reușit să omoare M. abscessus.
Aceste constatări sugerează că unele dintre proprietățile antimicrobiene benefice ale mierii medicale pot fi reproduse fără a folosi produse derivate din albine.
Dr. Cox afirmă că următorii pași în cercetare vor fi optimizarea formulărilor și o mai bună înțelegere a modului în care diferitele componente antimicrobiene colaborează. De asemenea, el sugerează că lucrările viitoare ar putea testa eficacitatea formulărilor de miere vegană împotriva altor bacterii cauzatoare de boli importante din punct de vedere clinic.
Pe termen lung, această cercetare ar putea sprijini dezvoltarea de produse antimicrobiene inspirate de miere, sustenabile, destinate îngrijirii rănilor sau altor aplicații topice, fără a depinde de ingrediente derivate din albine.
De asemenea, acest proiect oferă perspective asupra modului în care funcționează mierea naturală, ceea ce ar putea ajuta la ghidarea proiectării unor terapii antimicrobiene de nouă generație.
