Reducerea alimentelor ultra-procesate poate îmbunătăți simptomele depresiei
Un studiu preliminar realizat de UC San Francisco adaugă dovezi tot mai numeroase că reducerea alimentelor ultra-procesate poate îmbunătăți simptomele depresiei.
Publicat pe 23 septembrie în JAMA Psychiatry, acest studiu, finanțat de Institutele Naționale de Sănătate, este considerat primul care compară simptomele la persoanele cu depresie înainte și după ce au trecut de la o dietă obișnuită bazată pe alimente ultra-procesate la o alimentație mai sănătoasă.
Deși studiul pilot a inclus doar 20 de participanți, „a stabilit cu succes viabilitatea derulării acestei cercetări într-un studiu la scară mai mare”, a declarat autorul principal, Andrew Krystal, MD, profesor distins în departamentele de Psihiatrie și Științe Comportamentale și Neurologie de la UCSF.
Participanții au redus consumul de alimente ultra-procesate cu mai mult de 85% și au experimentat îmbunătățiri moderate până la mari în trei măsuri ale depresiei. De asemenea, scorurile de anxietate au avut o îmbunătățire modestă.
Alimentele ultra-procesate includ snacks-uri ambalate, fast-food, băuturi zaharate și alte produse fabricate industrial care pot conține conservanți, coloranți artificiali, potențiatori de aromă și emulsificatori.
Reducerea cantității de alimente ultra-procesate din dietă poate fi o provocare, deoarece acestea sunt foarte palatabile, ieftine și convenabile. Alimentele ultra-procesate stimulează dopamina, hormonul plăcerii, ceea ce generează poftă. Companiile alimentare colaborează cu oamenii de știință pentru a găsi exact cantitatea optimă de zahăr, sare și grăsimi care să te facă să vrei să mănânci tot mai mult.
Conexiunea dintre intestin și creier
Vârsta medie a participanților la studiu a fost de 44 de ani, iar 70% dintre aceștia erau femei. În plus față de depresie, 14 participanți aveau anxietate, iar toți aveau un IMC ridicat și cel puțin o afecțiune metabolică, cum ar fi hipertensiunea, diabetul sau colesterolul LDL crescut.
Participanții au fost împărțiți în două grupuri: unul a continuat cu dieta obișnuită timp de patru săptămâni, în timp ce celălalt a trecut la o dietă cu conținut scăzut de alimente ultra-procesate, pe care au cumpărat-o singuri, cu îndrumarea cercetătorilor. După patru săptămâni, cele două grupuri și-au schimbat dietele.
Legătura dintre alimentele ultra-procesate și depresie poate fi explicată printr-un „intestin permeabil, dezechilibrat”, cauzat de deteriorarea membranei protective a intestinului de către aceste alimente, conform declarațiilor lui Chagwedera, fondatorul Programului de Sănătate Metabolică și Mentală de la UCSF. „Această deteriorare a intestinului poate crea inflamație cronică de grad scăzut în întregul corp, care fie cauzează direct depresia, fie face ca oamenii să fie mai vulnerabili la aceasta.”
„Cu alte cuvinte, procesarea nesănătoasă poate afecta intestinul în moduri care ajung la creier.”
Cercetătorii se așteaptă să înceapă înscrierea în faza a doua a studiului în 2028.
