Băuturile din copilărie pot contribui la creșterea tensiunii arteriale în viața adultă
Consumarea regulată de suc de fructe și băuturi îndulcite cu zahăr, începând din copilărie și continuând în viața adultă, poate crește riscul de a dezvolta hipertensiune arterială mai târziu, conform unei noi cercetări publicate în jurnalul „Circulation” al American Heart Association.
„Obiceiurile alimentare din primii ani de viață pot avea consecințe durabile asupra sănătății”, a declarat autorul principal al studiului, Vasanti Malik, Sc.D., M.Sc., profesor asociat și Canada Research Chair în Nutriție și Prevenirea Bolilor Cronice la Facultatea de Medicină Temerty de la Universitatea din Toronto, și membru adjunct al facultății în departamentul de nutriție de la Harvard T.H. Chan School of Public Health din Boston.
„Hipertensiunea arterială apare tot mai devreme în viață, cu rate în creștere observate în rândul adulților tineri, copiilor și adolescenților, ceea ce subliniază importanța depistării precoce și a prevenției”, a adăugat aceasta.
Riscurile hipertensiunii arteriale
Hipertensiunea arterială poate crește riscul unor probleme grave de sănătate, inclusiv atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Unele riscuri, cum ar fi istoricul familial, vârsta, sexul și rasa, nu pot fi modificate. Cu toate acestea, factorii de stil de viață, precum alimentația deficitară, fumatul și nivelul scăzut de activitate fizică, pot contribui la dezvoltarea hipertensiunii.
Analiza recentă a inclus peste 25.000 de participanți înscriși într-un studiu de lungă durată asupra tinerilor din Statele Unite. Prin chestionare completate la intervale de 1 până la 4 ani, participanții au raportat frecvența consumului de băuturi îndulcite cu zahăr, cum ar fi sucurile carbogazoase, băuturile de fructe, limonada, ceaiul îndulcit și băuturile sportive. De asemenea, au raportat consumul de suc de fructe, fructe întregi și alte alimente și băuturi, precum și informații despre măsurătorile corporale, activitatea fizică și fumat.
Cercetătorii au analizat dacă aportul total de fructoză și consumul de băuturi îndulcite cu zahăr, suc de fructe și fructe întregi erau asociate cu diagnosticele auto-raportate de hipertensiune arterială. De asemenea, au creat modele statistice pentru a estima ce s-ar putea întâmpla dacă participanții ar înlocui băuturile îndulcite cu zahăr sau sucurile de fructe cu fructe întregi, lapte sau apă. Participanții au fost urmăriți timp de până la 25 de ani.
Riscuri mai mari asociate băuturilor îndulcite cu zahăr
Participanții care consumau două sau mai multe porții de băuturi îndulcite cu zahăr pe zi aveau un risc cu 52% mai mare de a dezvolta hipertensiune arterială în viața adultă, comparativ cu cei care consumau mai puțin de trei porții pe săptămână. O porție a fost definită ca o cutie sau un pahar de 12 uncii.
Diferitele tipuri de băuturi îndulcite au prezentat niveluri variate de risc. Fiecare porție zilnică de suc carbogazos a fost asociată cu un risc mai mare de 23% de hipertensiune arterială, în timp ce fiecare porție zilnică de băuturi sportive a fost legată de un risc cu 36% mai mare.
Sucul de fructe a fost, de asemenea, asociat cu un risc crescut atunci când era consumat în cantități mari. Participanții care consumau 1,5 sau mai multe porții de suc de fructe pe zi aveau un risc cu 35% mai mare de a dezvolta hipertensiune arterială decât cei care consumau mai puțin de o porție pe săptămână. O porție de suc de fructe a fost definită ca un pahar de 8 uncii.
Printre tipurile specifice de suc, fiecare porție zilnică de suc de portocale a fost asociată cu un risc mai mare cu 20% de hipertensiune arterială. Sucul de măr și alte sucuri nu au fost asociate cu aceeași creștere. Totuși, cercetătorii au avertizat că unele băuturi aromate cu portocale care conțin zahăr adăugat ar putea fi raportate greșit ca suc de portocale.
Fructele întregi, o opțiune mai bună
Modelele de substituție au sugerat că înlocuirea unei porții zilnice de băutură îndulcită cu zahăr cu fructe întregi ar putea fi asociată cu un risc cu 22% mai mic de dezvoltare a hipertensiunii arteriale. De asemenea, înlocuirea unei porții zilnice de suc de fructe cu fructe întregi a fost asociată cu un risc cu 19% mai mic.
Modelele au mai constatat că înlocuirea băuturilor îndulcite cu zahăr cu lapte sau apă a fost asociată cu un risc mai mic de hipertensiune arterială cu până la 13%. Totuși, înlocuirea sucului de fructe cu lapte sau apă nu a fost asociată cu o schimbare semnificativă a riscului.
Legătura dintre băuturile îndulcite cu zahăr, sucul de fructe și hipertensiune arterială a rămas chiar și după ce cercetătorii au considerat calitatea generală a dietei, activitatea fizică și alți factori.
„Băuturile îndulcite cu zahăr, cum ar fi sucurile carbogazoase și băuturile sportive, care sunt adesea comercializate ca fiind oarecum sănătoase, ar trebui limitate”, a afirmat Malik. „Consumul de suc de fructe poate fi inofensiv la niveluri scăzute, dar dăunător la niveluri mai mari. Acestea ar trebui să fie întotdeauna 100% suc de fructe, și chiar și așa, consumate doar cu moderație. Fructele întregi ar trebui să fie accentuate în detrimentul băuturilor îndulcite.”
Importanța sursei de zahăr
Un raport din 2026 privind orientările dietetice pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare al American Heart Association recomandă minimizarea zahărului adăugat în alimente și băuturi. Expertul voluntar al American Heart Association, Amit Khera, M.D., FAHA, vicepreședinte al comitetului de redactare a orientărilor dietetice, a menționat că asocierea între băuturile îndulcite cu zahăr și riscul mai mare de hipertensiune și probleme cardiovasculare a fost, în general, consistentă în cercetările anterioare. Totuși, el a spus că noile descoperiri oferă câteva perspective suplimentare.
„În primul rând, accentul pe copilărie și importanța comportamentelor de sănătate în copilărie în dezvoltarea factorilor de risc la adulți oferă o oportunitate critică pentru prevenire. Așa cum s-a observat la adulți, cantitatea totală de fructoză pare să fie mai puțin importantă pentru dezvoltarea hipertensiunii decât tipul de aliment unde este consumată, astfel băuturile îndulcite cu zahăr și sucul de fructe au legătură cu un risc crescut, în timp ce fructele întregi nu.”
„În al doilea rând, a existat o concepție greșită că fructoza, în general, este dăunătoare pentru sănătatea cardiovasculară, indiferent de sursă, iar sucurile de fructe sunt benefice pentru sănătate. Acest studiu demonstrează că niciuna dintre aceste afirmații nu pare a fi corectă”, a adăugat Khera.</p
