Cele mai eficiente leguminoase pentru prevenirea răspândirii cancerului
Care leguminoase sunt cele mai eficiente în inhibarea enzimelor metaloproteinazelor matriceale care permit cancerului să devină invaziv?
Deși se investesc sume uriașe în noi tipuri de chimioterapie, se estimează că costurile tratamentului cancerului vor crește cu aproximativ 70% în următoarele două decenii, deoarece medicamentele sunt utilizate doar pentru a curăța haosul, nu pentru a opri sursa problemei. Nu se pot administra medicamente oamenilor pentru a preveni cancerul din cauza efectelor secundare și a costurilor, dar există „dovezi copleșitoare că compușii bioactivi dietetici găsiți în alimentele vegetale integrale au proprietăți semnificative anticancerigene și chemopreventive.”
Am discutat anterior despre impactul dietei și nutriției asupra celor 10 trăsături ale cancerului. Concluzia este că dovezile sugerează o dietă ce include produse animale minime și, poate mai important, alimente vegetale maxime. Unele alimente care par a fi deosebit de benefice includ fructele (în special fructele de pădure), legumele (în special verzi), leguminoasele (fasole, mazăre, năut și linte), nucile și semințele (în special semințele de in), ceapa, usturoiul, ciupercile, ierburile și condimentele (de exemplu, turmeric) și, ca băutură, ceaiul verde.
Chimioterapia poate să nu fie nici măcar atât de eficientă în curățarea problemei. „Medicamentele împotriva cancerului adesea afectează calitatea vieții și nu reușesc să extindă supraviețuirea pacienților.” Să reformulez: plătești pentru medicamente—poate că îți vinzi casa pentru a le putea cumpăra—care ar putea face viața mai rea fără beneficii. Unii sugerează că ar trebui să cerem cel puțin trei luni de viață extinsă din partea farmacelor, dar dacă cerem ca chimioterapia să funcționeze, ar renunța companiile la testarea noilor medicamente împotriva cancerului? Pe de altă parte, solicitând beneficii clinice importante—ce concept—poate că Big Pharma ar realloca resursele către țintirea proceselor critice ale cancerului, cum ar fi răspândirea metastatică, deoarece metastaza tumorii reprezintă 90% din decesele legate de cancer. Cine se îngrijorează dacă un medicament micșorează tumora principală dacă aceasta se răspândește și îți scurtează viața?
Ce se întâmplă cu controlul cancerului metastatic prin unele dintre acești compuși bioactivi naturali din plante? Se pare că „s-a dovedit că fitochemicalele [din plante] sunt capabile să inhibe aproape fiecare etapă a cascadei invaziei și metastazării,” cel puțin în vitro (într-un petri dish). Mai jos se află o listă cu unele surse dietetice de fitochemicale antimetastatice.
Toate aceste alimente sunt cunoscute că blochează diverse căi de semnalizare a cancerului, dar voi concentra discuția asupra unuia: metaloproteinazele matriceale (MMP). Deoarece aproximativ 90% din dizabilitatea și moartea cauzată de cancer se datorează răspândirii cancerului (metastazei), să discutăm despre MMP, care „participă activ la întregul parcurs metastatic.” Metaloproteinazele matriceale sunt enzime care permit cancerului să sape prin țesuturile înconjurătoare și să invadeze vasele limfatice sau de sânge, permițându-i apoi să se stabilească și să crească în altă parte.
Astfel, Big Pharma a dezvoltat medicamente inhibitoare ale metaloproteinazelor matriceale, care au funcționat excelent în modelele animale, dar au cauzat efecte secundare severe la oameni. Dar ce-ar fi să folosim alimente? Există proteine speciale în leguminoase (fasole, mazăre, năut și linte) care reduc activitatea MMP. Dar care este leguminoasa principală? Cercetătorii au testat opt tipuri diferite: fasole de lupin, năut, mazăre, fasole ochi negru, linte, fasole comune (precum fasolea roșie, neagră sau pinto), fasole fava și soia. Ce credeți că a funcționat cel mai bine?
Fără nicio fasole, activitatea metaloproteinazelor matriceale se desfășura în jur de 100%, iar adăugarea unor proteine din mazăre nu părea să ajute prea mult, dar fasolele ochi negru, lintele, fasolele comune și fasolea fava au redus activitatea cu mai mult de 50%. Ghiciți ce a redus activitatea cu mai mult de 90%? Fasolele de lupin, năutul și soia.
Dar se traduce aceasta în încetinirea răspândirii cancerului? Cercetătorii au așezat un strat de celule canceroase umane de colon într-un petri dish și apoi au folosit o lamă de ras pentru a curăța o fâșie pe mijloc. În termen de 48 de ore, cancerul a convergent rapid pentru a umple spațiul liber. Dar când a fost picurată o mică proteină din fasolea de lupin, năut sau soia, celulele canceroase păreau că au dificultăți în a închide distanța.
Bine, dar au folosit fasole crude. Nu se știe dacă aceste proteine anticancerigene sunt distruse prin gătire până nu sunt testate. Cercetătorii au descoperit că inhibitorii metaloproteinazelor matriceale din soia rămân activi chiar și după gătire. Astfel, poate că nu este o surpriză că consumul de leguminoase reduce riscul de cancer colorectal. Da, dar cancerul de colon, care se dezvoltă din mucoasa interioară a colonului, ar putea intra în contact cu unele dintre aceste proteine din fasole. Presupunem că acestea nu ar ajunge în fluxul sanguin.
Persoanele care adoptă o dietă vegetariană par să aibă niveluri semnificativ mai scăzute de metaloproteinaze matriceale, dar se consideră că acest lucru se datorează nivelurilor lor mai scăzute de inflamație, similar modului în care nefumătorii au, de asemenea, niveluri mai scăzute de MMP. Acest lucru este benefic deoarece această enzimă nu este doar un biomarker cancerigen, ci poate fi, de asemenea, implicată în boli autoimune și boli cardiovasculare. Natura sa de tip „machete” poate tăia prin leziunile inflamate, umplute cu colesterol, ale plăcilor aterosclerotice din arterele afectate și poate provoca ruperea plăcii. Este bine cunoscut că cei care consumă o dietă mai vegetală tind să aibă mai puține boli de inimă, dar poate că nu realizează că au, de asemenea, un risc semnificativ mai scăzut de cancer, în special în rândul celor care urmează diete strict vegetale.
