Consumul zilnic de băuturi îndulcite cu zahăr crește riscul de cancer gastric
Aproximativ 65% din adulții din SUA raportau că consumă zilnic una sau mai multe băuturi îndulcite cu zahăr.
Cercetătorii de la Mass General Brigham Cancer Institute au descoperit că consumul acestor băuturi în fiecare zi era asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer gastric, în timp ce băuturile îndulcite artificial nu prezentau o astfel de asociere. Rezultatele au fost publicate în revista Gastro Hep Advances.
Studii anterioare au legat băuturile îndulcite cu zahăr de un risc crescut pentru cancerul colorectal, mamar și hepatic, însă dovezile referitoare la cancerul gastric au fost limitate. Studiul a analizat datele a 112.284 de participanți din Nurses’ Health Study și Health Professionals Follow-Up Study. Aceste studii au adunat informații detaliate despre dietă, stil de viață și sănătate a adulților din SUA de-a lungul mai multor decenii. În perioada de urmărire, care a durat decenii, 278 de participanți au dezvoltat cancer gastric.
Acesta este primul studiu care demonstrează o asociere între consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și cancerul gastric într-o populație din SUA. Cancerul gastric este a cincea cauză principală de deces prin cancer la nivel mondial, însă informațiile despre modul în care dieta ar putea contribui la acest tip de cancer au fost limitate.
„După ce am luat în considerare alți factori de risc potențiali, participanții care au consumat cel puțin o porție de băutură îndulcită cu zahăr pe zi aveau un risc de 2,45 ori mai mare de a dezvolta cancer gastric în comparație cu cei care consumau mai puțin de o porție pe lună. Asociația a fost observată atât la femei, cât și la bărbați. Un consum mai mare de fructoză totală (fructoza fiind principalul îndulcitor din aceste băuturi) a fost, de asemenea, asociat cu o incidență mai mare a cancerului gastric. De exemplu, în rândul femeilor din Nurses’ Health Study, consumul a mai mult de o astfel de băutură pe zi era asociat cu un risc de 3,04 ori mai mare de cancer gastric, comparativ cu cele care consumau foarte rar băuturi îndulcite cu zahăr. În contrast, după controlul pentru alți factori, un consum mai mare de băuturi îndulcite artificial nu a fost asociat cu o incidență mai mare a cancerului gastric.”
Cercetătorii au definit băuturile îndulcite cu zahăr ca fiind băuturi carbogazoase, suc de fructe, limonadă și băuturi sportive, în timp ce băuturile îndulcite artificial au fost definite ca fiind băuturi carbogazoase cu calorii reduse.
Pentru că infecția cu Helicobacter pylori (H. pylori) crește riscul de cancer gastric, cercetătorii au evaluat și starea H. pylori într-un subset de 940 de participanți. Deși puțin peste o treime dintre acești participanți aveau dovezi ale infecției cu H. pylori, nu a fost identificată nicio asociere între consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și infecție.
Limitările studiului includ designul său observațional. Este posibil ca ratele mai mari de cancer gastric la persoanele care consumau mai multe băuturi îndulcite cu zahăr să fie legate de alți factori. Studiul a avut informații limitate despre starea H. pylori și istoricul familial de cancer gastric. De asemenea, participanții erau în principal de etnie albă, ceea ce limitează abilitatea cercetătorilor de a examina diferențele între grupuri rasiale și etnice. Totuși, populația mare de studiu și informațiile detaliate despre sănătate și stil de viață adunate de-a lungul multor ani le-au permis cercetătorilor să controleze pentru multe alte posibile riscuri pentru cancerul gastric.
Cercetătorii afirmă că sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma rezultatele și a investiga motivele pentru care aceste băuturi ar putea crește riscul de cancer gastric.
