Consumul zilnic de struguri poate oferi o protecție puternică pentru piele
Studii clinice anterioare au demonstrat că consumul de struguri poate îmbunătăți rezistența pielii la radiațiile UV în aproximativ 30% până la 50% dintre persoane. O nouă cercetare publicată în ACS Nutrition Science sugerează că beneficiile strugurilor pentru sănătatea pielii ar putea fi mult mai extinse și ar putea influența aproape toți indivizii într-un mod sau altul.
În cadrul studiului, voluntarii au consumat echivalentul a trei porții de struguri întregi în fiecare zi timp de două săptămâni. Cercetătorii au analizat apoi expresia genelor în pielea participanților înainte și după consumul de struguri, atât cu cât și fără expunere la doze reduse de radiație UV.
Modificări în activitatea genelor pielii
Oamenii de știință au descoperit diferențe semnificative în expresia genelor, atât între indivizi, cât și în cadrul aceluiași individ în timp. Fiecare participant a început studiul cu un model unic de activitate genică în pielea sa.
Aceste modele s-au schimbat după consumul de struguri și au fost influențate și de expunerea la UV. Modificări suplimentare au apărut atunci când consumul de struguri a fost combinat cu expunerea la UV. Deși fiecare participant a avut o reacție diferită, cercetătorii au observat că consumul de struguri a alterat constant expresia genelor în toți subiecții.
Defensiva pielii mai puternică și stres oxidativ redus
După analiza datelor, cercetătorii au identificat efecte biologice comune asociate consumului de struguri. Schimbările în activitatea genelor au indicat o creștere a keratinizării și cornificării, procese care ajută la formarea barierei exterioare protectoare a pielii împotriva daunelor de mediu.
Echipa a măsurat, de asemenea, nivelurile de malondialdehidă, un marker al stresului oxidativ, după expunerea pielii la doze reduse de radiație UV. Participanții care au consumat struguri au arătat niveluri mai scăzute ale acestui marker, sugerând un stres oxidativ redus în piele.
Cercetătorii numesc strugurii „superaliment”
„Suntem acum siguri că strugurii acționează ca un superaliment și mediază un răspuns nutrigenomic în oameni”, a declarat John Pezzuto. „Am observat acest lucru cu cel mai mare organ al corpului, pielea. Schimbările în expresia genelor au indicat îmbunătățiri în sănătatea pielii. Dar, dincolo de piele, este aproape cert că consumul de struguri afectează expresia genelor în alte țesuturi somatice ale corpului, cum ar fi ficatul, mușchii, rinichii și chiar creierul. Aceasta ne ajută să înțelegem cum consumul unui aliment întreg, în acest caz struguri, afectează sănătatea noastră generală. Este foarte interesant să lucrăm în era post-genomică, unde putem începe să aplicăm genomica funcțională și să vizualizăm efectiv matrice complexe indicative ale răspunsurilor nutrigenomice.”
