Gândul la mâncare te preocupă? Nu ești singur în asta
Cercetătorii analizează dacă termenul popular „zgomotul alimentar” descrie un fenomen nou sau îi oferă un nume nou unor gânduri legate de mâncare deja cunoscute.
Termenul „zgomot alimentar” se referă la experiențele oamenilor legate de gândurile despre mâncare. Un studiu recent publicat în revista Obesity Science & Practice a constatat că zgomotul alimentar perceput frecvent era asociat cu o calitate a dietei autoevaluată mai scăzută și cu o sănătate mintală autoevaluată mai slabă. De asemenea, pierderea controlului asupra alimentației, utilizarea actuală a GLP-1 și sexul feminin s-au numărat printre cei mai puternici predictori independenți.
Ce măsoară cu adevărat „zgomotul alimentar”? De la 2023, termenul „zgomot alimentar” a fost utilizat din ce în ce mai mult în diverse contexte, de la rețelele sociale la interacțiunile clinician-pacient, pentru a descrie „experiențele gândurilor persistente și intruzive despre mâncare”. S-a raportat că acesta este redus în timpul utilizării agonistilor receptorului glucagon-like peptide-1 (GLP-1RAs).
Cu toate acestea, termenul rămâne nedefinit științific. Mai mult, acest termen relativ necunoscut este folosit pentru a comercializa medicamente antiobezitate și intervenții comportamentale, deși prevalența sa în rândul adulților din SUA rămâne neclară.
Diverse instrumente psihometrice sunt dezvoltate și testate pentru a măsura nivelurile de zgomot alimentar, cum ar fi Chestionarul Zgomotului Alimentar (FNQ) și Inventarul Zgomotului Alimentar Ro-Allison-Indiana-Dhurandhar (RAID-FN). Totuși, acestea pot suprapune scalele existente care descriu termeni bine caracterizați, cum ar fi dependența de mâncare, pofta de mâncare și preocuparea legată de alimentație.
În cadrul studiului actual, participanții au fost întrebați despre zgomotul alimentar pentru a examina prevalența identificării de sine cu această experiență, fără a încerca să măsoare nivelurile de zgomot alimentar. Cercetătorii speră să estimeze prevalența sa în diferite grupuri demografice și factorii de risc asociați. Totuși, acest studiu este unul explorator și rezultatele sunt considerate generatoare de ipoteze mai degrabă decât definitive.
Cercetătorii examinează zgomotul alimentar în rândul a 1.000 de adulți din SUA. Studiul a fost o analiză secundară a datelor transversale din cadrul sondajului Omnibus al Societății de Medicină Comportamentală (SBM), desfășurat online în mai 2026. A inclus 1.000 de adulți din SUA. Investigatorii au urmărit să identifice proporția celor care credeau că experimentează zgomot alimentar, folosind un singur item din sondaj și factorii asociați.
Frecvențele și procentele ponderate au fost calculate pentru experiența zgomotului alimentar și comportamentele legate de alimentație/greutate. Asociațiile multivariable au fost examinate folosind modelarea proporțională a șanselor ponderate.
Aproape unul din cinci respondenți raportează frecvent zgomot alimentar. Cei mai mulți respondenți erau albi, nonhispanici, având un interval larg de niveluri de educație și venit. Aproximativ 18% dintre respondenți au declarat că au experimentat frecvent zgomot alimentar, iar 17% au spus că nu l-au avut niciodată. În total, 50,89% au raportat că experimentează zgomot alimentar cel puțin uneori. Dintre ceilalți, 32,1% și 32,9% au raportat că l-au experimentat rar sau uneori.
Femeile erau mai predispuse să experimenteze întotdeauna sau frecvent zgomot alimentar (22,7%) comparativ cu bărbații (12,7%). De asemenea, adulții mai tineri, cu vârste de până la 29 de ani, au raportat această experiență mai frecvent (26,5%) în comparație cu 13,5% în rândul adulților cu vârste de 60 de ani sau mai mari și 15,6% în rândul celor cu vârste între 45-59 de ani.
Respondenții asiatici nonhispanici au avut cea mai mare prevalență raportată, iar cei din alte grupuri/multirasiale cea mai scăzută, cu 32,2% și 14,4%, respectiv. Aproximativ 12,4% au raportat utilizarea actuală a GLP-1, în timp ce 5,3% au utilizat-o în trecut. Frecvența zgomotului alimentar perceput a variat semnificativ între grupurile de utilizatori de GLP-1, fiind raportată de 25,76% dintre utilizatorii actuali și 26,78% dintre foștii utilizatori, comparativ cu 16,3% dintre nonutilizatori. Totuși, după ajustarea pentru alte variabile, utilizarea actuală, dar nu și cea anterioară a GLP-1, a rămas semnificativ asociată cu zgomotul alimentar mai frecvent.
Predictorii zgomotului alimentar raportat. După ajustarea pentru multiple variabile, factorii asociați independent cu zgomotul alimentar mai frecvent includ:
- Pierderea controlului asupra alimentației a fost cel mai puternic asociată cu zgomotul alimentar mai frecvent, cu șanse de aproape șase ori mai mari.
- Rasa/etnia asiatică nonhispanică, cu șanse de 2,19 ori mai mari comparativ cu respondenții albi nonhispanici.
- Venitul gospodăriei de 150.000 de dolari sau mai mult, cu șanse cu 94% mai mari comparativ cu un venit sub 15.000 de dolari.
- Utilizarea actuală a GLP-1, cu șanse cu 60% mai mari.
- Încercarea de a pierde în greutate în ultimul an, cu șanse cu 37% mai mari.
- Consumul mai redus pentru a schimba greutatea sau forma corpului, cu șanse cu 57% mai mari.
- Sexul feminin, cu șanse cu 47% mai mari.
- Importanța mai mare acordată sprijinului social pentru schimbarea dietei, cu șanse cu 42% mai mari.
- Percepția unei contribuții genetice mai substanțiale la greutate, cu șanse cu 33% mai mari.
Vârsta mai înaintată a fost asociată independent cu șanse ușor mai mici de zgomot alimentar frecvent, cu șanse scăzând cu aproximativ 1% pentru fiecare an de vârstă. De asemenea, respondenții din alte grupuri/multirasiale au avut șanse ajustate mai mici decât respondenții albi nonhispanici.
Zgomotul alimentar frecvent a fost, de asemenea, asociat cu o sănătate mintală autoevaluată mai slabă. În modelul ajustat, fiecare creștere de un punct în scorul de sănătate mintală mai bun a fost asociată cu șanse cu 19% mai mici de zgomot alimentar mai frecvent.
Utilizatorii de GLP-1 prezintă un model de zgomot alimentar contrar intuiției. Utilizarea GLP-1RA este mai frecventă în rândul celor cu rezistență la insulină sau obezitate, ambele fiind asociate cu o reacție mai mare la semnalele alimentare. Autorii sugerează că acest efect de selecție ar putea explica de ce utilizarea GLP-1RA este legată de rate mai ridicate raportate de zgomot alimentar, contrar dovezilor anterio
