Lipsa apei potabile influențează securitatea alimentară la scară globală
Un studiu global recent a relevat că persoanele care nu au acces la apă potabilă curată sunt semnificativ mai expuse riscurilor de insecuritate alimentară și amenințărilor la adresa siguranței alimentare, evidențiind necesitatea urgentă de acțiune coordonată la nivel global pentru a aborda aceste probleme împreună.
Studiul a fost publicat în revista Nature Food de către o echipă de cercetători de la Universitatea din California de Sud (USC) și Institutul Internațional pentru Managementul Apei (IWMI), având expertiză în apă, hrană și politici publice. Aceștia au analizat datele din sondajul Lloyd’s Register Foundation World Risk Poll, care a inclus 124.003 respondenți din 121 de țări, acoperind toate nivelurile de venit ale țărilor.
Analiza datelor a arătat că, la nivel global, persoanele lipsite de apă potabilă curată întâmpină dificultăți în accesul la hrană și în ceea ce privește siguranța alimentară.
„Chiar dacă trăiești într-o țară bogată, dacă nu ai acces la apă potabilă curată, ești mai predispus să nu ai acces la hrană”, a declarat Wändi Bruine de Bruin, autor principal al studiului.
Cercetătorii subliniază importanța acțiunii coordonate.
Ei afirmă că rezultatele demonstrează de ce guvernele, organizațiile umanitare și liderii din domeniul sănătății publice ar trebui să abordeze insecuritatea apei și insecuritatea alimentară împreună, și nu ca probleme separate.
Insecuritatea apei, insecuritatea alimentară și siguranța alimentară sunt adesea considerate provocări distincte, fiind greșit presupuse ca fiind sarcini purtate doar de țările cu venituri mici și medii. Abordarea acestei crize interconectate necesită ca instituțiile globale, naționale și locale să depășească barierele structurale și politice care au fragmentat de mult acțiunea coordonată în domeniul apei și alimentelor.
Rachael McDonnell, Director Adjunct General al Institutului Internațional pentru Managementul Apei, și unul dintre coautorii studiului, a accentuat această idee.
Cercetătorii sugerează mai multe motive pentru care persoanele care nu au apă potabilă curată se confruntă și cu probleme în accesarea alimentelor sigure și suficiente:
- Problemele cu apa și hrana pot fi cauzate de factori de mediu, cum ar fi infrastructura slabă, schimbările climatice, sărăcia, lipsa locuinței și războiul;
- Fără apă potabilă curată, este dificil să prepari alimentele în siguranță, dacă nu chiar imposibil;
- Cheltuind mai mulți bani și timp pentru a obține hrană, se reduce suma și timpul disponibile pentru a obține apă potabilă curată.
Studiul propune extinderea investițiilor în infrastructura de apă curată, sistemele de sanitație și programele de sănătate publică bazate pe comunitate, în special în regiunile vulnerabile și defavorizate. De asemenea, cercetătorii încurajează decidenții politici să întărească colaborarea între sectoarele apei, alimentelor și alte domenii pentru a aborda mai bine provocările interconectate.
Experții în sănătate publică atrag atenția că schimbările climatice, creșterea populației și presiunea tot mai mare asupra resurselor de apă ar putea intensifica aceste riscuri în decadelor următoare. Secetele, vremea extremă și scăderea resurselor de apă dulce ar putea face ca insecuritatea apei și insecuritatea alimentară să devină mai frecvente, în special în comunitățile cu resurse limitate.
Concluziile studiului contribuie la un corp de dovezi în creștere care arată că accesul la apă potabilă curată este fundamental nu doar pentru sănătate și sanitație, ci și pentru nutriție, siguranța alimentară și stabilitatea economică.
Cercetătorii speră că studiul va încuraja factorii de decizie și organizațiile internaționale să prioritizeze strategii cuprinzătoare care să protejeze atât sistemele de apă, cât și pe cele alimentare.
„Accesul la apă potabilă curată este o necesitate umană de bază”, a conchis studiul. „Asigurarea accesului la apă sigură este esențială pentru îmbunătățirea securității alimentare, reducerea riscurilor pentru sănătate și sprijinirea comunităților mai sănătoase la nivel global.”
