Mihaela Bilic sugerează un aliment ce ajută la reducerea colesterolului, susținut de studii clinice
Colesterolul crescut este o problemă din ce în ce mai frecventă, iar pe lângă tratamentele medicale, există și alimente sau suplimente care pot sprijini sănătatea cardiovasculară.
Nutriționista Mihaela Bilic a discutat despre un astfel de aliment, drojdia roșie de orez, și a afirmat că efectele sale sunt susținute de cercetări clinice. Acest produs este obținut prin fermentarea orezului cu ajutorul unei ciuperci microscopice și a fost folosit de secole în medicina și gastronomia din Asia.
„Drojdia roșie de orez este un produs folosit de secole în China, atât ca aliment, cât și ca medicament. Se obține prin fermentarea orezului în prezența unei ciuperci microscopice numite Monascus purpureus, iar procedeul datează din jurul anilor 800 î.Hr. În timpul fermentației controlate, orezul își schimbă culoarea din alb în roșu, de unde și numele de drojdie roșie de orez”, a explicat Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.
În cultura japoneză, acest produs este cunoscut sub denumirea de „koji” și este utilizat atât în prepararea alimentelor tradiționale, cât și ca remediu pentru probleme digestive.
Mihaela Bilic a subliniat că drojdia roșie de orez conține monacolina K, un compus natural cu o structură și acțiune asemănătoare lovastatinei, substanța activă din medicamentele prescrise pentru reducerea colesterolului.
„A fost făcută comparația între lovastatină – substanța activă din medicamente, care scade eficient colesterolul – și monacolina K – substanța activă din ciuperca Monascus, folosită în procesul de fermentare a orezului. Cercetările au demonstrat că cele două tipuri de statine sunt identice, singura diferență fiind că cea din monacolina K este obținută doar din culturi naturale”, a detaliat nutriționista.
Mihaela Bilic a explicat cum acționează acest aliment asupra colesterolului: „Mecanismul de acțiune constă în blocarea unei enzime implicate în producerea colesterolului la nivelul ficatului. Mai mult decât atât, drojdia roșie de orez determină creșterea fracției de HDL (colesterolul bun), care transportă colesterolul rău (LDL) la ficat, unde va fi procesat și eliminat prin intermediul bilei.”
Specialista a subliniat că, deși drojdia roșie de orez poate fi un sprijin pentru persoanele cu colesterol crescut, acest produs nu înlocuiește recomandările medicului, ci trebuie asociat cu un stil de viață sănătos.
„Drojdia roșie de orez a devenit un supliment alimentar eficient în lupta împotriva colesterolului, fără efectele adverse ale medicamentelor de sinteză. Monacolina K este un compus activ natural, cu structură și acțiune asemănătoare cu statinele. Studiile clinice arată rezultate spectaculoase: o scădere de 15-20% a nivelului de colesterol după 2-3 luni de tratament – orezul fermentat îi vine de hac colesterolului!”, a afirmat Mihaela Bilic.
Specialiștii recomandă ca suplimentele cu drojdie roșie de orez să fie administrate doar la indicația medicului, datorită posibilelor contraindicații și interacțiuni cu anumite tratamente, similar statinelor.
