Băuturile îndulcite din copilărie, asociate cu riscul de hipertensiune în adulți

Băuturile îndulcite din copilărie, legate de riscul de hipertensiune în rândul adulților

Conform unei noi cercetări publicate în revista Circulation a Asociației Americane a Inimii, consumul de sucuri de fructe și băuturi îndulcite cu zahăr, de la copilărie până la vârsta adultă, ar putea fi asociat cu un risc crescut de dezvoltare a hipertensiunii arteriale în rândul adulților.

„Obiceiurile alimentare din copilărie pot avea consecințe durabile asupra sănătății”, a declarat autorul principal al studiului, Vasanti Malik, Sc.D., M.Sc., profesor asociat și Canada Research Chair în nutriție și prevenția bolilor cronice, în cadrul facultății de medicină Temerty de la Universitatea din Toronto și membru adjunct al facultății de nutriție de la Harvard T.H. Chan School of Public Health din Boston.

„Hipertensiunea arterială apare din ce în ce mai devreme în viață, iar creșterea ratelor este observată în rândul tinerilor adulți, copiilor și adolescenților, ceea ce subliniază importanța depistării timpurii și a prevenției”, a adăugat Malik.

Hipertensiunea poate conduce la alte condiții de sănătate severe, cum ar fi atacul de cord și accidentul vascular cerebral. Deși anumite factori de risc, precum istoricul familial, vârsta, sexul și rasa nu pot fi schimbați, stilul de viață nesănătos, cum ar fi lipsa activității fizice, fumatul și o dietă sărăcăcioasă, pot crește riscul de hipertensiune.

Această analiză a inclus peste 25.000 de participanți dintr-un studiu al tinerilor americani. Participanții au raportat cât de des consumau, în medie, băuturi îndulcite, inclusiv sucuri, băuturi carbogazoase, limonade, ceaiuri și băuturi sportive, precum și sucuri de fructe și fructe întregi. De asemenea, au raportat consumul de alte alimente și băuturi, precum și măsurătorile lor corporale și obiceiurile, cum ar fi activitatea fizică și fumatul, prin chestionare completate la fiecare 1 până la 4 ani.

Cercetătorii au estimat asocierile dintre consumul total de fructoză și băuturile îndulcite cu zahăr, sucul de fructe și consumul de fructe întregi cu diagnosticele autoreportate de hipertensiune arterială. De asemenea, au dezvoltat modele pentru a evalua efectul înlocuirii băuturilor îndulcite cu zahăr sau a sucului de fructe cu fructe întregi, lapte și apă. Participanții au fost monitorizați timp de până la 25 de ani.

Rezultatele cheie ale analizei sunt:

• Participanții care consumau două sau mai multe porții de băuturi îndulcite cu zahăr pe zi aveau un risc cu 52% mai mare de a dezvolta hipertensiune comparativ cu cei care consumau mai puțin de trei porții pe săptămână. O porție tipică a fost definită ca o cutie sau un pahar de 12 uncii.
• Printre subtipurile de băuturi îndulcite, fiecare porție zilnică de băuturi carbogazoase și băuturi sportive era asociată cu un risc mai mare de 23% și, respectiv, 36% de hipertensiune.
• Cei care consumau 1,5 sau mai multe porții de suc de fructe pe zi aveau un risc cu 35% mai mare de a dezvolta hipertensiune comparativ cu cei care consumau mai puțin de o porție pe săptămână. O porție a fost definită ca un pahar de 8 uncii.
• În ceea ce privește subtipurile de suc de fructe, fiecare porție zilnică de suc de portocale era asociată cu un risc cu 20% mai mare de hipertensiune, în timp ce sucurile de mere și alte sucuri nu au prezentat o asociere semnificativă. Totuși, cercetătorii au menționat posibilitatea de clasificare greșită, deoarece băuturile aromate cu portocale, cu zaharuri adăugate, ar fi putut fi raportate greșit ca suc de portocale.
• Analiza de înlocuire a sugerat că înlocuirea unei porții zilnice de băuturi îndulcite cu zahăr cu fructe întregi ar putea fi asociată cu un risc cu 22% mai mic de a dezvolta hipertensiune.
• Similar, înlocuirea sucului de fructe cu fructe întregi ar putea conduce la un risc cu 19% mai mic de hipertensiune.
• Înlocuirea băuturilor îndulcite cu zahăr cu lapte sau apă în analiza modelului a fost asociată cu un risc cu până la 13% mai mic de hipertensiune, în timp ce nu a fost găsită nicio asociere semnificativă pentru înlocuirea sucului de fructe cu lapte sau apă.
• Această legătură între băuturile îndulcite și hipertensiune a fost independentă de calitatea generală a dietei, activitatea fizică și alți factori.

Băuturile îndulcite cu zahăr, precum sucurile carbogazoase și băuturile sportive, care sunt adesea promovate ca fiind oarecum sănătoase, ar trebui limitate. Consumul de suc de fructe poate fi inofensiv la niveluri scăzute, dar dăunător la niveluri mai ridicate. Acestea ar trebui să fie întotdeauna 100% suc de fructe și, chiar și așa, consumate cu moderație. Fructele întregi ar trebui să fie accentuate în detrimentul băuturilor îndulcite.

O declarație științifică din 2026 privind orientările dietetice pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare din partea Asociației Americane a Inimii subliniază că zahărul adăugat în băuturi și alimente ar trebui minimizat.

Expertul voluntar al Asociației Americane a Inimii, Amit Khera, M.D., FAHA, vicepreședinte al comitetului de redactare a orientărilor dietetice, a spus că, deși asocierea dintre băuturile îndulcite cu zahăr și riscul crescut de hipertensiune și cardiovascular este, în general, consistentă în studii, aceste descoperiri adaugă mai multe perspective noi: „În primul rând, accentul pe copilărie și importanța comportamentelor sănătoase în copilărie în dezvoltarea factorilor de risc la adulți oferă o oportunitate critică pentru prevenție. Așa cum s-a observat și în rândul adulților, cantitatea totală de fructoză pare a fi mai puțin importantă pentru dezvoltarea hipertensiunii decât tipul de aliment în care este consumată, astfel băuturile îndulcite cu zahăr și sucul de fructe sunt asociate cu un risc crescut, în timp ce fructele întregi nu.

„În al doilea rând, a existat o percepție greșită că fructoza, în general, este dăunătoare pentru sănătatea cardiovasculară, indiferent de sursă, și că sucurile de fructe sunt benefice pentru sănătate. Acest studiu demonstrează că niciuna dintre aceste afirmații nu este corectă”, a adăugat Khera.

El a menționat că populația acestui studiu a fost în mare parte formată din copii și adulți albi; „cu toate acestea, populațiile non-hispanice negre și hispanice americane au cel mai mare consum de băuturi îndulcite cu zahăr, astfel că aceste descoperiri ar putea fi chiar mai relevante pentru acele grupuri.”

Asociația Americană a Inimii militează pentru politici bazate pe știință care să reducă consumul de băuturi îndulcite. Aceste politici includ:

<