Obiceiuri alimentare simple care contribuie la o greutate mai mică, conform unui studiu
Menținerea unei greutăți sănătoase poate depinde nu doar de alegerile alimentare, ci și de momentul meselor.
Un studiu publicat în International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity a descoperit că două obiceiuri sunt legate de un indice de masă corporală (IMC) mai mic în timp: prelungirea perioadei de post nocturn și consumul de mic dejun devreme. Cercetarea a fost realizată de Institutul Barcelona pentru Sănătate Globală (ISGlobal), un centru susținut de Fundația „la Caixa”.
Rezultatele se bazează pe datele a peste 7.000 de adulți cu vârste între 40 și 65 de ani, parte a cohortelor GCAT | Genomes for Life, coordonată de Institutul de Cercetări Germans Trias i Pujol (IGTP). În 2018, participanții au completat chestionare referitoare la înălțime, greutate, momentul meselor, obiceiuri de viață și context socio-economic.
Peste cinci ani, în 2023, mai mult de 3.000 dintre acești indivizi au revenit pentru evaluări de urmărire. Cercetătorii au înregistrat măsurători actualizate și au colectat date noi prin sondaje, permițându-le să urmărească schimbările și să identifice modele în timp.
„Rezultatele noastre, în conformitate cu alte studii recente, sugerează că prelungirea postului nocturn ar putea ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase, dacă este însoțită de o cină devreme și un mic dejun devreme. Credem că acest lucru se datorează faptului că a mânca mai devreme în zi este mai în acord cu ritmurile circadiene și permite o ardere mai bună a caloriilor și o reglementare a apetitului, ceea ce poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase. Totuși, este prea devreme pentru a trasa concluzii definitive, așa că recomandările vor trebui să aștepte dovezi mai solide”, a explicat Luciana Pons-Muzzo, cercetător la ISGlobal la momentul studiului și în prezent la IESE Business School.
Când cercetătorii au comparat rezultatele în funcție de gen, au observat diferențe semnificative. Femeile aveau, în general, un IMC mai mic, urmau mai îndeaproape dieta mediteraneană și erau mai puțin predispuse la consumul de alcool. În același timp, ele au raportat o sănătate mintală mai slabă și erau mai des responsabile de supravegherea gospodăriei sau a familiei.
Folosind o metodă numită „analiză de cluster”, echipa a grupat participanții cu caracteristici similare. Un grup mic de bărbați a ieșit în evidență. Aceștia obțineau prima masă după ora 14:00 și aveau un post de aproximativ 17 ore. Comparativ cu ceilalți, erau mai predispuși să fumeze și să consume alcool, erau mai puțin activi fizic și mai puțin predispuși să urmeze dieta mediteraneană. De asemenea, aveau tendința de a avea niveluri mai scăzute de educație și rate mai mari de șomaj. Cercetătorii nu au observat un model similar în rândul femeilor.
„Există diferite modalități de a practica ceea ce este cunoscut sub numele de ‘post intermitent’, iar studiul nostru se leagă de una dintre ele, care este postul nocturn. Ceea ce am observat într-un subgrup de bărbați care practică postul intermitent prin sărirea micului dejun este că această practică nu are efect asupra greutății corporale. Alte studii de intervenție realizate pe participanți cu obezitate au demonstrat că această tactică nu este mai eficientă decât reducerea aportului caloric în reducerea greutății pe termen lung”, a declarat Camille Lassale, cercetător ISGlobal și coautor senior al studiului.
„Cercetarea noastră face parte dintr-un domeniu emergent, cunoscut sub numele de ‘crononutriție’, care se concentrează nu doar pe analiza a ceea ce mâncăm, ci și pe momentele din zi și numărul de mese pe care le consumăm”, a afirmat Anna Palomar-Cros, cercetător la ISGlobal la momentul studiului și în prezent la IDIAP Jordi Gol. „La baza acestei cercetări se află cunoștința că modelele neobișnuite de consum alimentar pot intra în conflict cu sistemul circadian, setul de ceasuri interne care reglează ciclurile de zi și noapte și procesele fiziologice care trebuie să le însoțească”, a adăugat aceasta.
Această cercetare se bazează pe descoperirile anterioare ale ISGlobal în domeniul crononutriției. Rezultatele anterioare au arătat că consumul de cină și mic dejun mai devreme în zi este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și diabet de tip 2, întărind ideea că momentul meselor joacă un rol semnificativ în sănătatea pe termen lung.
