Cât de repede ar trebui să mănânci după ce te trezești? Specialiștii oferă explicații
Se impune consumul micului dejun în prima oră după trezire? Medicii clarifică ce se petrece în organism dimineața, cine ar trebui să nu sară peste această masă și ce alimente sunt de preferat.
Micul dejun a fost considerat, timp de mulți ani, cea mai importantă masă a zilei. Recent, pe rețelele sociale a început să circule ideea că acesta ar trebui consumat în maximum o oră după trezire, altfel sănătatea ar putea avea de suferit.
Cu toate acestea, specialiștii afirmă că nu există o „fereastră magică” de 60 de minute valabilă pentru toată lumea. Momentul ideal pentru prima masă a zilei variază de la o persoană la alta, în funcție de metabolism, starea de sănătate și nevoile individuale. Unii oameni simt nevoia să mănânce imediat ce se trezesc, în timp ce alții nu au poftă de mâncare decât după câteva ore.
Chiar și în timpul somnului, organismul continuă să funcționeze. Respirația, bătăile inimii, repararea celulelor și reglarea hormonilor consumă energie. Fiindcă nu primește alimente pe parcursul nopții, organismul utilizează rezervele de energie acumulate anterior, ceea ce poate duce la un nivel glicemic mai scăzut dimineața.
Acest lucru poate provoca senzația de foame, oboseală sau lipsă de energie la unele persoane, în timp ce altele se trezesc odihnite și nu simt nevoia să mănânce imediat.
Dr. Vithal D. Bagi explică: „În timp ce dormim, organismul nostru nu primește hrană. Folosește energia pe care o are pentru a face lucruri precum respirația, menținerea bătăilor inimii și repararea țesuturilor afectate. Până în momentul în care ne trezim, nivelul zahărului din sânge poate fi puțin scăzut. Organismul are nevoie de hrană pentru a-și reface energia.”
El adaugă: „Micul dejun oferă creierului și mușchilor energia de care au nevoie. Ne ajută să ne concentrăm și ne poate face mai puternici. Fiecare organism este diferit. Unele persoane au nevoie de hrană imediat după ce se trezesc. Altele nu simt foame decât mai târziu.”
Deși această recomandare este destul de populară, studiile nu susțin existența unei reguli valabile pentru toată lumea. O analiză extinsă publicată de National Institutes of Health arată că efectele micului dejun și momentul în care este consumat diferă în funcție de vârstă, metabolism și eventualele afecțiuni existente.
Dr. Bagi afirmă: „Nu există dovezi clare că toți trebuie să mâncăm în decurs de o oră după trezire. Specialiștii spun că ceea ce mâncăm la micul dejun este mai important decât momentul în care îl consumăm.”
El continuă: „În cazul adulților, este în regulă să mai aștepte puțin înainte de a mânca. Unele persoane simt foame imediat după trezire, altele nu. Este mai bine să ne ascultăm organismul decât să mâncăm doar pentru că așa spune ceasul.”
Concluzia este clară: ora nu ar trebui să decidă când mănânci micul dejun, ci semnalele pe care le transmite propriul organism.
Chiar dacă nu există o regulă generală în ceea ce privește ora primei mese, anumite categorii de persoane pot beneficia de un mic dejun consumat la scurt timp după trezire.
Persoanele cu diabet, de exemplu, ar trebui să aibă mese regulate pentru a-și menține glicemia în limitele normale. O perioadă prea lungă fără alimente poate determina variații importante ale nivelului zahărului din sânge.
De asemenea, copiii și adolescenții au nevoie de micul dejun, studiile finanțate de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) arătând că elevii care iau micul dejun au rezultate școlare mai bune, o capacitate mai mare de concentrare și o memorie mai bună.
Persoanele care se antrenează dimineața au nevoie de energie pentru efort și pentru refacerea organismului după exerciții. Dr. Bagi explică: „Persoanele cu diabet trebuie să ia micul dejun pentru a-și menține glicemia stabilă. Copiii și adolescenții au nevoie, de asemenea, de micul dejun. Studiile arată că cei care îl consumă au rezultate mai bune la școală și mai multă energie. Și persoanele care muncesc intens sau fac exerciții fizice dimineața au nevoie de micul dejun pentru a avea energia necesară pe parcursul zilei.”
Este în regulă să amâni micul dejun? Răspunsul este da pentru mulți adulți. Unii aleg să mănânce mai târziu sau urmează un program de alimentație cu interval restricționat, cunoscut și sub denumirea de post intermitent. Diverse cercetări sugerează că acest stil alimentar poate avea beneficii pentru anumite persoane, însă nu este potrivit pentru toată lumea.
Totuși, amânarea micul dejun nu trebuie să devină un motiv pentru a sări complet peste mese sau pentru a face alegeri alimentare nesănătoase mai târziu în cursul zilei.
Dr. Bagi afirmă: „Unele persoane nu iau micul dejun decât mai târziu în cursul zilei. Pentru adulți, acest lucru este în regulă dacă, în restul zilei, consumă alimente sănătoase.”
El avertizează, însă: „Dacă așteptăm prea mult până să mâncăm, este posibil să ni se facă foarte foame și să mâncăm prea mult mai târziu. Putem deveni obosiți și lipsiți de energie. Cheia este să înțelegem cum funcționează propriul organism și să nu urmăm orbește ceea ce fac ceilalți.”
Specialiștii sunt de acord că un mic dejun sănătos este mult mai important decât ora la care este consumat. Dr. Bagi afirmă: „Nu contează când mâncăm micul dejun. Contează ceea ce mâncăm.”
Un mic dejun echilibrat ar trebui să includă surse de proteine, cum ar fi ouă, lapte, iaurt, brânză proaspătă, linte sau fasole; cereale integrale, cum ar fi ovăzul sau pâinea integrală; fructe și legume proaspete, bogate în vitamine și fibre; și grăsimi sănătoase, precum nucile, semințele sau untul de arahide.
Printre exemplele de mic dejun recomandate se numără: omletă cu legume și pâine integrală; terci de ovăz cu lapte, fructe și nuci; iaurt grecesc cu fructe de pădure și semințe; pâine integrală cu unt de arahide și fructe.
În schimb, specialiștii recomandă evitarea cerealelor foarte îndulcite, produselor de patiserie și băuturilor bogate în zahăr, care pot oferi un plus rapid de energie, dar sunt urmate de scăderi bruște ale glicemiei și de reapariția rapidă a senzației de foame.
Medicii subliniază că nu există o regulă care să oblige pe toată lumea să ia micul dejun în prima oră după trezire. Beneficiile consumului acestuia depind de fiecare persoană în parte, iar cel mai important este ca organismul să primească alimente sănătoase și echilibrate, adaptate nevoilor individuale, ascultând semnalele de foame.
