Experții susțin că ghidurile privind tensiunea arterială sunt incomplete
Un nou raport sugerează că hipertensiunea arterială ar putea fi gestionată mai eficient prin combinarea a două modificări dietetice: reducerea consumului de sodiu și creșterea aportului de potasiu.
Hipertensiunea arterială, cunoscută și sub denumirea de hipertensiune, afectează mai mult de 1,28 miliarde de adulți la nivel global. De asemenea, este un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare. Recomandările actuale de sănătate publică pun accent pe reducerea sodiului ca prim pas dietetic pentru scăderea tensiunii arteriale și protejarea sănătății inimii.
Medicii și experții în sănătate care au redactat raportul susțin că reducerea sodiului ar putea avea un efect mai mare atunci când este combinată cu un consum crescut de potasiu. Potasiul poate fi, de asemenea, utilizat ca substitut pentru o parte din sodiul din sare.
Conform cercetătorilor, dovezile tot mai crescânde despre rolul potasiului în reglarea tensiunii arteriale susțin o schimbare majoră în îndrumările de sănătate publică. În loc să fie considerate separat, recomandările ar trebui să abordeze modul în care cei doi nutrienți interacționează.
„Este timpul să privim intervențiile dietetice în mod holistic, deoarece componentele alimentare interacționează și fiziologia este integrativă între sisteme”, a declarat Naomi Fukagawa, M.D. Ph.D, profesor de medicină emerit la Robert Larner, M.D. College of Medicine de la Universitatea din Vermont și primul autor al raportului. „Dovezile tot mai crescânde arată că creșterea aportului de potasiu, precum și reducerea consumului de sodiu, colaborează pentru a gestiona mai bine hipertensiunea.”
Raportul, revizuit de colegi, a fost publicat în American Journal of Clinical Nutrition și a fost susținut de Comitetul pentru Sodiu din Alimente și Implicațiile Sănătății al IAFNS.
Acesta analizează dovezile din spatele recomandărilor actuale pentru consumul de sodiu și potasiu, metodele posibile de reducere a sodiului și de creștere a potasiului, obstacolele în implementarea acestor strategii și prioritățile viitoare de cercetare și politici care ar putea îmbunătăți sănătatea publică.
Excesul de sodiu și deficitul de potasiu sunt amândouă factori dietetici majori care pot fi modificați pentru a ajuta la reducerea tensiunii arteriale ridicate. Consumul mediu de sodiu continuă să depășească nivelurile recomandate, în timp ce aportul de potasiu este adesea „departe de nivelurile optime în atât țările dezvoltate, cât și în cele în dezvoltare”, afirmă autorii.
Printre principalele surse alimentare de potasiu se numără fructele, legumele, leguminoasele și produsele lactate.
Producătorii de alimente pot, de asemenea, să înlocuiască o parte din sodiu cu săruri de potasiu, dar există limite practice. Atunci când se adaugă prea multă sare de potasiu, alimentele pot dezvolta un gust metalic. Prin urmare, producătorii trebuie să echilibreze cu atenție reducerea sodiului cu îmbunătățirea potasiului atunci când reformulează produsele.
Autorii concluzionează că „reducerea consumului de sodiu este o strategie fundamentală pentru prevenirea și gestionarea hipertensiunii. Cu toate acestea, noi dovezi susțin lărgirea abordării actuale care se concentrează exclusiv pe reducerea sodiului și oferă o importanță egală creșterii aportului de potasiu.”
