Două băuturi pe zi pot fi mai riscante decât credeai
Consumul de alcool, considerat moderat de mulți americani, poate prezenta riscuri semnificative pentru sănătate, inclusiv o probabilitate mai mare de deces prematur, dizabilitate, cancer și boli de inimă.
Acesta este rezultatul unui nou studiu publicat în Journal of Studies on Alcohol and Drugs, o publicație asociată Universității Rutgers. Cercetarea, cunoscută sub numele de Alcohol Intake and Health Study, a fost inițial comandată de guvernul federal american pentru a contribui la actualizarea recomandărilor naționale privind dieta.
Persoanele care consumă în medie 14 băuturi alcoolice pe săptămână au un risc de 1 din 25 de a deceda din cauze legate de alcool pe parcursul vieții. În comparație, consumul a până la șapte băuturi pe săptămână a fost asociat cu doar creșteri mici ale riscurilor pentru majoritatea condițiilor de sănătate.
„Chiar și la niveluri scăzute de consum de alcool există riscuri pentru sănătate”, afirmă Kevin Shield, autor principal al studiului și profesor asociat la Universitatea din Toronto. „Și acest risc continuă să crească pe măsură ce cineva bea mai mult.”
Cum au măsurat oamenii de știință riscurile pentru sănătate ale alcoolului
Pentru a înțelege mai bine consecințele pe termen lung ale consumului de alcool, Shield și colegii săi din Statele Unite și Canada au investigat cum consumul de alcool pe parcursul vieții contribuie la boli și decesul prematur al americanilor.
Experții medicali au analizat inițial peste 7.200 de publicații științifice referitoare la boli și accidente asociate cu alcoolul. Folosind aceste dovezi, au estimat riscurile pentru condiții de sănătate individuale și au combinat aceste rezultate cu mari baze de date naționale de sănătate. Modelele statistice au permis echipei să calculeze cum diferite niveluri de consum de alcool afectează probabilitatea de a dezvolta probleme grave de sănătate sau de a muri prematur.
Aceste descoperiri oferă estimări specifice care lipsesc din cele mai recente Ghiduri Dietetice ale SUA. Recomandările actualizate încurajează pur și simplu americanii să „limiteze băuturile alcoolice”, fără a identifica un prag de consum specific. Versiuni anterioare recomandau bărbaților să nu consume mai mult de două băuturi alcoolice pe zi și femeilor nu mai mult de una.
„Deși noile Ghiduri Dietetice ale SUA conțin un mesaj util de ‘mai puțin este mai bine’, ele nu oferă un cadru cantitativ. Studiul nostru a fost conceput pentru a face tocmai acest lucru pe întreg spectrul consumului de alcool”, afirmă Timothy Naimi. „Se dovedește că două băuturi pe zi, care ar putea fi considerate ‘moderate’ dintr-o perspectivă socială, sunt asociate cu un risc substanțial crescut de deces prematur cauzat de alcool”, explică Naimi.
Băutul moderat nu oferă beneficii semnificative pentru sănătate
Cercetătorii au analizat, dincolo de riscul de deces prematur, legătura alcoolului cu o gamă largă de probleme de sănătate imediate și pe termen lung. Acestea includ cancere (de exemplu, esofag, oral și sân), boli cardiovasculare, boli hepatice și accidente.
Una dintre cele mai importante descoperiri ale studiului contestă credința de lungă durată că consumul de cantități mici de alcool poate îmbunătăți sănătatea, în special sănătatea inimii. „Nu am observat un efect protector semnificativ al alcoolului asupra sănătății la niciun nivel de consum”, afirmă Shield. „La niveluri scăzute, alcoolul poate fi asociat cu un risc redus de boală ischemică cardiacă și accident vascular cerebral. Dar, când privești întreaga gamă de rezultate de sănătate, inclusiv cancerul și alte boli cronice, aceste potențiale beneficii sunt depășite de riscuri chiar și la 7 băuturi pe săptămână.”
Cu alte cuvinte, deși unele studii sugerează că băutul ușor poate beneficia anumite aspecte ale sănătății cardiovasculare, aceste avantaje posibile nu se traduc în beneficii globale pentru sănătate, odată ce sunt luate în considerare legăturile alcoolului cu cancerul și alte boli.
De ce riscurile individuale ale alcoolului pot diferi
Deși analiza s-a bazat pe dovezi științifice extinse, cercetătorii subliniază că estimările sale descriu riscuri la nivel de populație și nu prezic cu exactitate ce se va întâmpla unei anumite persoane. Shield afirmă că calculele statistice s-au bazat pe „cele mai bune date posibile”. Totuși, el avertizează că circumstanțele individuale pot influența semnificativ rezultatele. „Cu toate acestea, nu putem presupune că riscul individual al unei persoane este același cu cel raportat aici – acest lucru depinde de alți factori ca stilul de viață, genetica, tiparele de consum și alte alegeri care diferă de la o persoană la alta.”
Pentru a estima impactul general al alcoolului, cercetătorii au calculat riscurile pentru condițiile de sănătate deja cunoscute a fi cauzate de alcool și le-au combinat într-o evaluare mai largă. Cu toate acestea, oamenii de știință continuă să investigheze consecințele suplimentare posibile ale consumului de alcool, inclusiv dovezi emergente care leagă consumul de alcool de cancerul pancreatic. „Întelegerea acestor relații și cât de mult contribuie alcoolul la aceste riscuri este un domeniu care necesită în continuare muncă suplimentară”, afirmă Shield.
Ce înseamnă descoperirile pentru Ghidurile de consum de alcool din SUA
Rezultatele sugerează că riscurile pentru sănătate legate de alcool devin mai pronunțate atunci când consumul depășește o băutură pe zi, indiferent de sexul persoanei. Aceasta oferă un punct de referință mai specific pentru cei care încearcă să înțeleagă cum obiceiurile lor de consum pot afecta sănătatea pe termen lung.
Mai degrabă decât a sugera că orice cantitate anume este complet sigură, descoperirile arată cum riscurile cresc odată cu un consum mai mare și de ce consumul mai scăzut reduce în general expunerea la daunele legate de alcool. „Având un prag mai clar ajută oamenii să înțeleagă mai bine ce nivel de consum este asociat cu un risc crescut și să ia decizii mai informate atunci când consumă alcool”, afirmă Shield.
