Cercetătorii dezvăluie detalii surprinzătoare despre cafea și tensiunea arterială
Cafeaua face parte din cultura umană de peste 600 de ani și continuă să fie una dintre cele mai populare băuturi din lume.
În prezent, consumul mediu de cafea este de aproape două kilograme pe persoană pe an, iar pasionații au adesea opinii ferme despre metodele de preparare, boabe și amestecuri. De asemenea, genetica poate influența cât de multă cafea apreciază cineva, afectând metabolismul cofeinei și sistemul de recompensă al creierului.
Cafeaua poate crește temporar tensiunea arterială, în special la persoanele care o consumă rar sau care au deja hipertensiune. Totuși, aceasta nu înseamnă că trebuie să renunți complet la cafea dacă te îngrijorează sănătatea inimii. Pentru majoritatea oamenilor, moderarea este mai importantă decât evitarea totală.
Ce este hipertensiunea arterială?
Tensiunea arterială măsoară forța cu care sângele împinge împotriva pereților arteriali în timpul bătăilor inimii. Medicii o monitorizează folosind două cifre: tensiunea arterială sistolică, care reprezintă presiunea atunci când inima se contractă și pompează sângele, și tensiunea arterială diastolică, care măsoară presiunea atunci când inima se relaxează între bătăi. O citire sănătoasă a tensiunii arteriale este sub 120 milimetri coloană de mercur (mm Hg) pentru sistolică și sub 80 mm Hg pentru diastolică.
Citiri care ating constant 140/90 sau mai mult sunt clasificate drept hipertensiune arterială. Această afecțiune este adesea numită „boala tăcută” deoarece, de obicei, nu cauzează simptome. Dacă nu este tratată sau gestionată corespunzător, poate crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, precum și agrava bolile de inimă și de rinichi existente.
Aproximativ 31% dintre adulți au hipertensiune, iar aproape jumătate nu știu că o au. Dintre persoanele care iau medicamente pentru hipertensiune, aproximativ 47% nu au reușit să o controleze.
Cum crește cofeina tensiunea arterială?
Cofeina acționează ca un stimulent muscular și poate crește ritmul cardiac la unii oameni. În anumite cazuri, acest lucru poate contribui la apariția unei bătăi neregulate a inimii, numită aritmie. Cofeina determină, de asemenea, glandele suprarenale să elibereze adrenalină, ceea ce face ca inima să bată mai repede și vasele de sânge să se îngusteze, crescând astfel tensiunea arterială.
Nivelele de cofeină din sânge ating de obicei un vârf între 30 de minute și două ore după consumul de cafea. Timpul de înjumătățire este de 3-6 ore, ceea ce înseamnă că cantitatea din sânge scade la aproximativ jumătate în acest interval. Mai mulți factori influențează cât de repede corpul procesează cofeina. Vârsta este un factor important, deoarece copiii au ficat mai mici și mai puțin dezvoltate, care metabolizează cofeina mai lent. De asemenea, genetica joacă un rol, deoarece unii oameni descompun natural cofeina mai repede decât alții. Consumatorii obișnuiți de cafea tind, de asemenea, să elimine cofeina din organism mai eficient.
Revizuirile de cercetare arată că cofeina din cafea, băuturi răcoritoare, băuturi energizante și ciocolată poate crește tensiunea arterială sistolică cu 3-15 și tensiunea arterială diastolică cu 4-13 după consum. Acest efect poate fi mai îngrijorător pentru persoanele care au deja hipertensiune sau afecțiuni cardiace sau hepatice existente. Oricine are aceste condiții ar trebui să discute despre consumul de cofeină cu medicul său.
Cafeaua conține mai mult decât cofeină
Cafeaua este compusă din sute de fitochimicale, compuși care influențează aroma, gustul și, potențial, sănătatea. Unele dintre acești compuși pot afecta în mod direct tensiunea arterială. Melanoidinele, de exemplu, ajută la reglarea echilibrului de lichide și a enzimelor implicate în controlul tensiunii arteriale. Un alt compus, numit acid quinic, a fost asociat cu scăderea tensiunii arteriale sistolice și diastolice. Cercetătorii cred că acesta ar putea ajuta vasele de sânge să funcționeze mai eficient, facilitând gestionarea schimbărilor de presiune.
Crește cafeaua riscul de hipertensiune?
Cercetătorii au studiat îndeaproape dacă cafeaua provoacă, de fapt, hipertensiune pe termen lung. O revizuire a combinat date din 13 studii care au implicat aproximativ 315.000 de oameni. În perioada de urmărire, 64.650 de participanți au dezvoltat hipertensiune. În general, cercetătorii nu au găsit o legătură clară între consumul de cafea și un risc mai mare de dezvoltare a hipertensiunii arteriale. Rezultatele au fost consistente indiferent de gen, consumul de cafea, cafea cofeinizată versus decafeinizată, obiceiurile de fumat sau durata studiului.
Unele rezultate de risc mai scăzut au apărut în cinci studii desfășurate în Statele Unite și în șapte studii de calitate inferioară, dar cercetătorii au menționat că aceste rezultate ar trebui interpretate cu precauție.
Un alt studiu din Japonia a urmărit mai mult de 18.000 de adulți cu vârste cuprinse între 40 și 79 de ani timp de aproape 19 ani. Aproximativ 1.800 de participanți aveau hipertensiune foarte mare (grad 2-3), definită ca tensiune arterială sistolică de 160 sau mai mare sau tensiune arterială diastolică de 100 sau mai mare. În acel grup, persoanele care consumau două sau mai multe cești de cafea pe zi aveau un risc dublu de a muri din cauze cardiovasculare, inclusiv atac de cord și accident vascular cerebral, comparativ cu cei care nu consumau cafea. Cercetătorii nu au găsit același risc crescut în rândul persoanelor cu tensiune arterială normală sau cu hipertensiune ușoară (grad 1) (tensiune arterială sistolică 140-159 sau diastolică 90-99).
Concluzia despre cafea și tensiunea arterială
Majoritatea oamenilor nu trebuie să renunțe complet la cafea. În schimb, experții recomandă să fie atenți la sănătatea generală, la consumul de cofeină și la nivelurile de tensiune arterială. Măsuri utile includ: să îți cunoști valorile tensiunii arteriale, istoricul medical și alimentele și băuturile care conțin cofeină; să iei în considerare toți factorii care afectează tensiunea arterială, inclusiv istoricul familial, dieta, consumul de sare și activitatea fizică; să eviți cofeina înainte de a verifica tensiunea arterială, deoarece aceasta poate afecta temporar rezultatele; să eviți consumul de cofeină mai târziu în cursul zilei dacă interferează cu somnul; să încerci să limitezi consumul de cafea la patru cești pe zi sau să iei în considerare trecerea la cafea decafeinizată; și dacă tensiunea arterială sistolică este de 160 sau mai mare sau diastolică de 100 sau mai mare, să limitezi consumul de cafea la o ceașcă pe zi și să discuți cu medicul tău.
