Alegerea anumitor fructe crește flavonoidele pentru o inimă mai sănătoasă
Incluzând afine, prune, mure, fasole broad sau cireșe (acompaniante de ceai verde) în cele cinci porții zilnice, se poate ajunge la o inimă mai sănătoasă, sugerează cercetări recente.
Un studiu major, realizat de cercetători de la Universitatea Reading, Harvard Medical School, Universitatea California Davis și Mars, Inc., a descoperit că mai puțin de o persoană din cinci atinge consumul de flavanoli care a demonstrat că reduce riscul de boli de inimă, chiar și printre cei care consumau în mod regulat cinci porții de fructe și legume pe zi.
Studiul, publicat pe 8 iunie 2026 în jurnalul Food and Function, a urmărit dietele a peste 30.000 de participanți din Regatul Unit și Statele Unite, folosind măsurători ale biomarkerilor.
Flavanolii pot reduce semnificativ riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, dar doar dacă sunt consumați în cantitate suficientă. Majoritatea oamenilor presupun că consumul de multe fructe și legume acoperă acest aspect, însă cercetarea arată că alegerile specifice pe care le facem contează mult mai mult decât cantitatea totală. Consumarea unei mâini de mure, a unei mere întregi sau a unei cești de ceai verde alături de masă ar putea face o diferență reală în ceea ce privește cât de mult din acești compuși benefici consumăm și absorbim din dietă.
„Recomandările trebuie revizuite”, a spus Dr. Javier Ottaviani, autorul principal al lucrării.
Cercetări anterioare, inclusiv cel mai mare studiu clinic despre flavanoli, studiul COSMOS, au descoperit că un consum zilnic de 500 mg de flavanoli a redus semnificativ riscul de deces din cauza bolilor de inimă. Această nouă cercetare constată că majoritatea oamenilor nu ating acest nivel, chiar și atunci când urmează recomandările standard pentru o alimentație sănătoasă, cum ar fi Ghidul Eatwell al NHS.
Alimentele cu cel mai mare conținut de flavanoli pe porție sunt:
- Prune (500 g, aproximativ o cutie): aproximativ 450 mg de flavanoli
- Cranberries (250 g, aproximativ o cutie): aproximativ 300 mg de flavanoli
- Mure (200 g, aproximativ o cutie): aproximativ 250 mg de flavanoli
- Ceai verde (o cană de 250 ml): aproximativ 200 mg de flavanoli
- Fasole broad (80 g, o mână mică): aproximativ 140 mg de flavanoli
- Cireșe (400 g, aproximativ o cutie): aproximativ 130 mg de flavanoli
- Mere cu coajă (200 g, un măr mediu): aproximativ 110 mg de flavanoli
- Căpșuni (200 g, aproximativ o cutie): aproximativ 90 mg de flavanoli
- Afine (150 g, aproximativ o cutie): aproximativ 80 mg de flavanoli
- Fasole pinto (40 g, două linguri uscate): aproximativ 70 mg de flavanoli
Aceste descoperiri ridică întrebări mai ample despre eficiența actualelor recomandări dietetice privind consumul de fructe și legume.
Profesorul Gunter Kuhnle de la Universitatea Reading a declarat: „Cinci pe zi este mesajul corect, dar ar putea fi necesar să ne gândim mai atent la care cinci. Diferite fructe și legume oferă beneficii nutriționale foarte diferite dincolo de vitamine și minerale, iar pe măsură ce înțelegerea acestor compuși crește, există o oportunitate reală de a face ghidurile dietetice mai specifice și mai eficiente. Această cercetare este un pas către înțelegerea a ceea ce ar putea arăta acest lucru în practică.”
