Cercetătorii au descoperit un compus natural care protejează creierul de efectele excesului de sare
Consumul excesiv de sare poate afecta nu doar tensiunea arterială, ci și memoria, gândirea și bunăstarea emoțională.
Tot mai multe dovezi sugerează că aportul ridicat de sare ar putea interfera cu funcțiile cognitive, ceea ce face necesară găsirea unor soluții pentru a reduce aceste efecte. Consumul de sare în exces este deja o problemă majoră de sănătate publică, având legături strânse cu hipertensiunea arterială.
Cercetătorii din Japonia au identificat o posibilitate promițătoare în LPC70, un compus derivat din soia. Studii anterioare au arătat că acest ingredient ar putea reduce hipertensiunea arterială și problemele cognitive asociate cu o dietă bogată în sare la șoareci. Ultimul studiu analizează mai atent modul în care funcționează acest compus, evidențiind influența sa asupra semnalizării chimice din creier și rinichi.
Studiul se concentrează pe prostaglandine (PG), molecule de semnalizare care se formează dintr-un acid gras numit acid arahidonic (AA). Aceste substanțe acționează similar cu hormonii locali, ajutând la reglarea funcțiilor esențiale din organism.
În sistemul cardiovascular, prostaglandinele ajută la controlul tensiunii arteriale prin echilibrarea dilatării și constricției vaselor de sânge. În creier, efectele lor sunt mai complexe, deoarece, în funcție de receptorii activați, pot declanșa semnale care protejează celulele nervoase sau contribuie la procese dăunătoare, afectând astfel memoria, gândirea și răspunsurile emoționale.
LPC70 este o formă de lecitină de soia în care lizofosfatidilcolina (LPC) constituie mai mult de 70% din fosfolipide. Deși experimentele anterioare au arătat că LPC70 ar putea ameliora hipertensiunea arterială și dificultățile cognitive legate de consumul ridicat de sare, mecanismele exacte nu erau complet înțelese, în special influența sa asupra semnalizării prostaglandinelor.
O echipă de cercetare, condusă de Akihiro Mouri și Hisayoshi Kubota, a studiat modul în care LPC70 afectează aceste căi de semnalizare la șoareci care consumau o dietă bogată în sare.
Dr. Kubota, autorul principal al studiului, a evaluat tensiunea arterială, a monitorizat schimbările comportamentale și a analizat activitatea moleculară asociată cu prostaglandinele. Acest lucru a ajutat la clarificarea modului în care LPC70 produce efecte diferite în organele implicate în problemele cardiovasculare și cognitive legate de sare.
Prof. Mouri și Dr. Kubota sunt afiliați la Departamentul de Științe Regulatorii pentru Evaluarea și Dezvoltarea Medicamentelor și Dispozitivelor de la Universitatea Fujita, precum și la Centrul Internațional pentru Știința Creierului (ICBS) al aceleași universități din Japonia. Dr. Kagotani este afiliat la Tsuji Oil Mills Co., Ltd., în Japonia, și la Laboratorul de Știință a Sănătății și Frumuseții Tsuji de la Universitatea Mie, Japonia.
Rezultatele au fost publicate online pe 14 mai 2026 și în Volumul 197 al Neurochemistry International pe 1 iulie 2026.
„Am dorit să înțelegem rolul LPC70 în coordonarea schimbărilor din semnalizarea PG între sistemele organice”, a declarat prof. Mouri. „Studiul nostru a avut la bază un proiect de cercetare colaborativ cu Tsuji Oil Mills Co., Ltd, o companie care dezvoltă ingrediente alimentare derivate din natură”, a adăugat acesta.
Șoarecii care au consumat o dietă bogată în sare au prezentat, așa cum era de așteptat, o creștere a tensiunii arteriale. Totuși, consecințele au depășit sănătatea cardiovasculară.
Animalele au devenit mai puțin interactive social și au avut dificultăți în a recunoaște obiectele întâlnite anterior, indicând probleme de memorie. Interesant este că mișcarea lor generală și comportamentul legat de anxietate nu au arătat schimbări semnificative. Acest model sugerează că sarea în exces a afectat selectiv funcțiile cognitive și sociale mai complexe, fără a provoca o deteriorare comportamentală generală.
Când cercetătorii au suplimentat dieta animalelor cu LPC70, mai multe dintre aceste efecte au fost reduse. Tensiunea arterială a fost îmbunătățită, iar șoarecii au avut rezultate mai bune la testele de interacțiune socială și memorie de recunoaștere a obiectelor.
Această îmbunătățire a determinat cercetătorii să examineze ce se întâmplă în rinichii și creierul animalelor.
În rinichi, dieta bogată în sare a crescut expresia a două componente implicate în semnalizarea prostaglandinelor: ciclooxigenaza-2 (COX-2) și receptorul EP3 al PGE2. Ambele pot contribui la dezvoltarea hipertensiunii arteriale asociate cu consumul excesiv de sare.
LPC70 a redus aceste creșteri legate de sare, sugerând că acest compus ajută la corectarea modificărilor din semnalizarea rinichilor care pot interfera cu reglarea normală a tensiunii arteriale.
Cercetătorii au descoperit o reacție diferită în cortexul prefrontal, o regiune a creierului esențială pentru gândire, memorie și comportament social.
Excesul de sare a redus expresia receptorului DP1 al PGD2, care joacă un rol în semnalizarea protectoare și antiinflamatorie din creier. LPC70 a restabilit expresia acestui receptor fără a schimba receptorul DP2, asociat cu efecte potențial dăunătoare asupra celulelor nervoase.
Această distincție este importantă, deoarece sugerează că LPC70 nu mărește sau suprimă pur și simplu toată activitatea prostaglandinelor. În schimb, ar putea favoriza selectiv căile de semnalizare care ajută la protejarea creierului, explicând astfel îmbunătățirile în memorie și comportament social observate la șoareci.
Echipa a descoperit, de asemenea, o schimbare surprinzătoare în semnalizarea chimică implicând acidul arahidonic, acidul gras folosit de organism pentru a produce prostaglandine.
Șoarecii care consumau sare în exces au avut niveluri mai scăzute de acid arahidonic circulant. Totuși, atunci când au primit LPC70, nivelurile prostaglandinelor derivate din acest acid gras, inclusiv PGE2 și PGD2, au crescut.
Acest rezultat aparent contradictoriu sugerează că LPC70 ar putea ajuta organismul să utilizeze mai eficient acidul arahidonic disponibil pentru a produce prostaglandine în condiții de sare ridicată.
Luate împreună, constatările dezvăluie o reacție coordonată, dar foarte selectivă. În rinichi, LPC70 pare să suprime modificările semnalizării asociate cu hipertensiunea. În creier, restabilește semnalizarea legată de protecția împotriva inflamației și deteriorării.
Efectele compusului depind, prin urmare, atât de organul implicat, cât și de receptorii specifici ai prostaglandinelor care sunt reglementați.
Rezultatele sugerează că LPC70 ar putea deveni în cele din urmă un ingredient alimentar funcțional util pentru reducerea unor consecințe asupra sănătății asociate cu consumul exces
