Consumul zilnic de 90 g de cereale integrale reduce riscul de cancer mamar
Un studiu recent publicat în European Journal of Nutrition a arătat că femeile care au avut un consum zilnic de cel puțin 90 g de cereale integrale, conform recomandărilor nordice de nutriție din 2023, au avut un risc mai scăzut de a dezvolta cancer mamar comparativ cu cele care consumau mai puțin.
Studiul a evidențiat că nu toate tipurile de cereale integrale influențează riscul de cancer în aceeași manieră. Cancerul mamar reprezintă cea mai frecventă formă de cancer în rândul femeilor la nivel mondial. Este strâns legat de expunerea hormonală, inclusiv estrogen și progesteron. Unele cercetări sugerează că dietele bogate în fibre pot lega estrogenul în colon, reducând astfel reabsorbția acestuia, ceea ce duce la scăderea nivelurilor circulante.
Acest lucru este susținut de studii care indică un risc redus de cancer mamar la femeile cu un consum mare de fibre. Deși cerealele integrale sunt bogate în fibre dietetice, rezultatele anterioare privind legătura dintre consumul de cereale integrale și cancerul mamar au fost inconsistente. Aceasta ar putea fi cauzată de variațiile în tipurile de cereale consumate în diferite populații și de prezența compușilor bioactivi și anti-carcinogeni în aceeași tipologie de cereale integrale provenite din surse diferite.
În ciuda lipsei unor dovezi solide, recomandările NNR2023 sugerează consumul a 90 g sau mai mult de cereale integrale pe zi pentru un stil de viață sănătos. Studiul actual a avut drept scop estimarea corelației între respectarea recomandărilor nordice de nutriție (NNR2023) privind consumul de cereale integrale și riscul de cancer mamar, cu un accent special pe consumul de cereale integrale specifice, cum ar fi ovăzul, grâul și secara.
Cercetătorii au analizat datele provenite de la 36.479 de femei cu vârste cuprinse între 48 și 83 de ani, care au participat la Cohorta de Mamografie din Suedia. Evaluarea consumului alimentar a fost realizată prin chestionare de frecvență alimentară completate în 1997, care au servit drept bază. Un chestionar repetat a fost completat în 2009 de 25.259 dintre participantele rămase în viață, oferind estimări ale consumului pe termen lung de cereale integrale.
