Consumul zilnic de suc de portocale poate modifica mii de gene
Mulți dintre noi percep sucul de portocale ca pe un obicei simplu de mic dejun, pe care îl turnăm fără prea multă gândire. Totuși, cercetătorii descoperă că această băutură obișnuită ar putea avea un impact mult mai mare asupra organismului decât simpla satisfacere a setei.
Un studiu recent a arătat că consumul regulat de suc de portocale poate influența activitatea a mii de gene din interiorul celulelor imune. Multe dintre aceste gene ajută la controlul tensiunii arteriale, reduc inflamația și gestionează modul în care organismul procesează zahărul, toate având un rol important în sănătatea cardiovasculară pe termen lung.
Studiul a urmărit adulți care au consumat 500 ml de suc de portocale pasteurizat în fiecare zi, timp de două luni. După 60 de zile, multe gene asociate cu inflamația și tensiunea arterială ridicată au devenit mai puțin active.
Printre acestea s-au numărat NAMPT, IL6, IL1B și NLRP3, care de obicei se activează atunci când organismul este sub stres. O altă genă cunoscută sub numele de SGK1, care influențează capacitatea rinichilor de a reține sodiu (sare), a devenit de asemenea mai puțin activă.
Asemenea modificări se aliniază cu descoperirile anterioare care sugerează că consumul zilnic de suc de portocale poate reduce tensiunea arterială la adulții tineri.
Aceasta este o observație demnă de luat în seamă, deoarece oferă o posibilă explicație pentru legătura dintre sucul de portocale și o sănătate cardiovasculară mai bună în mai multe studii. Noua cercetare arată că băutura nu ridică pur și simplu nivelul de zahăr din sânge. În schimb, pare să declanșeze mici ajustări în sistemele de reglementare ale organismului care reduc inflamația și ajută vasele de sânge să se relaxeze.
Compușii naturali din portocale, în special hesperidina, un flavonoid citric cunoscut pentru efectele sale antioxidante și antiinflamatorii, par să influențeze procesele legate de tensiunea arterială ridicată, echilibrul colesterolului și modul în care organismul gestionează zahărul.
Răspunsul variază, de asemenea, în funcție de dimensiunea corpului. Persoanele cu greutate mai mare au tendința de a prezenta modificări mai mari în genele implicate în metabolismul grăsimilor, în timp ce voluntarii mai slabi au arătat efecte mai puternice asupra inflamației.
O revizuire sistematică a studiilor controlate care a implicat 639 de participanți din 15 studii a constatat că consumul regulat de suc de portocale a redus rezistența la insulină și nivelurile de colesterol din sânge. Rezistența la insulină este o caracteristică cheie a prediabetului, iar colesterolul ridicat este un factor de risc bine cunoscut pentru bolile cardiovasculare.
O altă analiză axată pe adulții supraponderali și obezi a constatat reduceri mici ale tensiunii arteriale sistolice și creșteri ale colesterolului de înaltă densitate (HDL), adesea numit colesterolul bun, după câteva săptămâni de consum zilnic de suc de portocale. Deși aceste schimbări sunt modeste, îmbunătățiri chiar și ușoare în tensiunea arterială și colesterol pot face o diferență semnificativă atunci când sunt menținute pe o perioadă lungă.
Alte indicii vin din studiile care examinează metabolitul, moleculele minuscule produse pe măsură ce organismul procesează alimentele. O revizuire recentă a descoperit că sucul de portocale influențează căile legate de utilizarea energiei, comunicarea între celule și inflamație. Este posibil să afecteze și microbiomul intestinal, care este din ce în ce mai bine înțeles în ceea ce privește rolul său în sănătatea cardiovasculară.
Un studiu a arătat că consumul de suc de portocale roșii timp de o lună a crescut numărul bacteriilor intestinale care produc acizi grași cu lanț scurt. Acești compuși ajută la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase și reduc inflamația. De asemenea, voluntarii au arătat o îmbunătățire a controlului glicemiei și niveluri mai scăzute ale markerilor inflamatori.
Persoanele cu sindrom metabolic, un grup de factori de risc care include tensiune arterială ridicată, niveluri crescute de zahăr din sânge și exces de grăsime corporală, pot observa beneficii particulare.
Într-un studiu, consumul zilnic de suc de portocale a îmbunătățit funcția endoteliului, care se referă la modul în care vasele de sânge se relaxează și se dilată, la 68 de participanți obezi. O funcție endotelială mai bună este asociată cu un risc mai scăzut de atacuri de cord.
Nu toate studiile raportează aceleași rezultate. O analiză mai largă a concentrațiilor de grăsimi din sânge a constatat că, deși nivelurile de lipoproteine cu densitate joasă (LDL), adesea numite colesterolul rău, scad frecvent, alte măsurători ale lipidelor, cum ar fi trigliceridele și HDL, nu se schimbă semnificativ. Totuși, persoanele care consumă regulat suc de portocale pot beneficia în continuare.
Un studiu realizat pe 129 de lucrători într-o fabrică de suc de portocale din Brazilia a raportat concentrații mai scăzute de apolipoproteină B, sau apo-B, un marker care reflectă numărul particulelor de colesterol asociate cu riscul de atac de cord.
În ansamblu, dovezile contestă ideea că consumul sucului de citrice este pur și simplu consumul de zahăr dintr-un pahar. Fructele întregi rămân opțiunea mai bună datorită fibrei, dar un pahar modest de suc de portocale pur pare să aibă efecte care se acumulează în timp.
Aceste efecte includ reducerea inflamației, sprijinirea unui flux sanguin mai sănătos și îmbunătățirea mai multor markeri sanguini legați de sănătatea cardiovasculară pe termen lung. Este un reminder că alimentele de zi cu zi pot avea un impact mai mare asupra organismului decât ne-am aștepta.
