Impozitele pe băuturile îndulcite cu zahăr se extind la nivel global
Una dintre provocările cu care se confruntă oficialii din domeniul sănătății publice în reducerea bolilor legate de dietă este accesibilitatea ușoară și ieftină la băuturile îndulcite cu zahăr la nivel global.
Pentru a aborda această problemă, organizații de sănătate publică, precum Organizația Mondială a Sănătății și American Heart Association, au recomandat guvernelor să impună impozite pe băuturile îndulcite cu zahăr. Un nou studiu realizat de Food is Medicine Institute de la Gerald J. și Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Universitatea Tufts arată că această politică este adoptată cu o viteză tot mai mare în întreaga lume, 64 de țări impunând impozite pe băuturile îndulcite cu zahăr în scopuri de sănătate între 1990 și 2024, acoperind 3,5 miliarde de oameni la nivel global.
În fruntea acestui trend se află țările din Asia de Sud, 50% dintre acestea adoptând impozite pe băuturile îndulcite cu zahăr, urmate îndeaproape de țările din Asia de Sud-Est și Est, cu aproape 48%. La nivel global, cercetătorii au constatat că 29% dintre țările cu venituri mari au adoptat astfel de impozite. În contrast, țările cu cele mai scăzute rate de adoptare se află în Europa Centrală și de Est și Asia Centrală, cu 17%. Studiul a fost publicat pe 8 iunie în The Lancet Global Health.
Motivul pentru această variabilitate în adoptare nu a fost până acum clar. În cadrul acestei prime analize de acest tip, cercetătorii au descoperit că povara de diabet de tip 2 și obezitate a unei țări, dar nu și ratele de consum de băuturi îndulcite cu zahăr, au fost factorii care au determinat adoptarea impozitelor.
„Surprinzător, ratele de consum ale băuturilor îndulcite cu zahăr nu au avut o relație semnificativă cu decizia unei țări de a le impozita, sugerând că aceste decizii sunt dictate mai mult de povara bolilor,” a declarat Lizbeth Moreno Loaeza, autorul principal al studiului. „Am constatat, de asemenea, că țările cu un nivel mai ridicat de dezvoltare socială și sănătate sunt mai puțin susceptibile să adopte aceste impozite, indiferent de bogăția lor economică. Acest lucru s-ar putea datora faptului că ele dispun, în general, de sisteme de sănătate mai robuste și înregistrează rate mai scăzute ale bolilor legate de dietă.”
Studiul s-a bazat pe multiple seturi de date globale din perioada 1990-2024, acoperind 183 de țări, inclusiv Global Dietary Database, Global Burden of Disease Study, Non-Communicable Disease Risk Factor Collaboration și datele Băncii Mondiale, pentru a identifica caracteristicile impozitelor pe băuturile îndulcite cu zahăr implementate în scopuri de sănătate și factorii asociați cu adoptarea lor. Caracteristicile impozitelor au fost identificate folosind datele de la Banca Mondială, Organizația Mondială a Sănătății și Universitatea din Carolina de Nord. Analiza a arătat că, dintre cele 64 de țări care au impus aceste impozite în perioada menționată, ratele impozitelor variau de la 1% la 34% între țări și de la 5% la 17% între regiunile lumii, cu cele mai mari rate medii în Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Cele mai multe țări impozitau băuturile îndulcite pe baza prețului sau a volumului. Numai o mică parte a legat impozitul de conținutul de zahăr, o abordare pe care cercetătorii o consideră cea mai eficientă, deoarece îi determină pe producătorii de băuturi să reducă zahărul din produsele lor.
De asemenea, în ciuda raționamentului de sănătate publică din spatele acestor politici, cercetătorii au descoperit că numai 13% dintre țări au direcționat veniturile către programele de sănătate, o oportunitate ratată pentru dublarea beneficiilor publice.
Un studiu din 2025 publicat în revista Nature Medicine, realizat de Universitatea Tufts și cercetătorii de la Global Dietary Database, estimează că băuturile îndulcite cu zahăr contribuie la 2,2 milioane de noi cazuri de diabet și 1,2 milioane de noi cazuri de boli cardiovasculare la nivel global în fiecare an, subliniind necesitatea urgentă de politici care să reducă consumul acestora.
„Știm că aceste impozite funcționează, iar acum avem o imagine mult mai clară despre modul în care sunt adoptate și ce determină țările să facă acest lucru. Aproape jumătate din populația lumii trăiește acum sub un impozit național pe băuturile îndulcite cu zahăr, dar am constatat că ratele multora dintre aceste impozite rămân relativ scăzute, iar zeci de alte țări, inclusiv Statele Unite, nu au adoptat impozite naționale.”
Dariush Mozaffarian a adăugat: „Aceste descoperiri evidențiază oportunitățile de a continua să avansăm nutriția și bunăstarea prin politici sensibile, precum impozitele pe băuturile răcoritoare, în întreaga lume.”
