Cercetătorii au identificat o problemă neașteptată asociată cu dietele fără zahăr
Renunțarea totală la zahăr poate să nu fie atât de benefică pe cât cred multe persoane.
Noi cercetări prezentate sâmbătă la ENDO 2026, întâlnirea anuală a Societății Endocrine din Chicago, sugerează că eliminarea completă a zahărului din alimentație ar putea avea efecte neprevăzute asupra sănătății intestinale și metabolice.
Cercetătorii de la Institutul de Diabet Dasman din Kuweit au studiat efectele unei diete sărace în grăsimi care nu conținea sucroză, o formă comună de zahăr, pe șoareci. Studiul a comparat acești șoareci cu un grup de control care a primit o dietă săracă în grăsimi, dar care conținea sucroză, pe o perioadă de 16 săptămâni.
„Eliminarea completă a sucrozei dintr-o dietă săracă în grăsimi poate perturba neașteptat sănătatea intestinală și poate promova inflamația și disfuncția metabolică, subliniind că o nutriție echilibrată este mai importantă decât simpla eliminare a zahărului”, a declarat Rasheed Ahmad, cercetător principal și șef al Departamentului de Imunologie și Microbiologie la Institutul de Diabet Dasman din Kuweit.
Dietele fără zahăr, legate de modificări metabolice
Pentru a evalua efectele eliminării sucrozei, cercetătorii au măsurat toleranța la glucoză, sensibilitatea la insulină, hormonii metabolici circulanți, microbiomul intestinal și inflamația în colon și ficat.
Deși greutatea corporală a fost similară, șoarecii care au urmat dieta fără sucroză au experimentat o serie de modificări negative ale sănătății în comparație cu grupul de control. Acestea au inclus un control mai slab al glucozei, rezistență la insulină, dezechilibre în microbiota intestinală, inflamație intestinală și modificări asociate cu boala ficatului gras.
„Rezultatele sugerează că eliminarea completă a sucrozei dintr-o dietă săracă în grăsimi poate afecta negativ microbiota intestinală și sănătatea metabolică”, a spus Ahmad. „Studiul subliniază importanța menținerii unui aport echilibrat de carbohidrați pentru a sprijini homeostazia intestinală și imunitară.”
Microbiomul intestinal și echilibrul dietetic
Potrivit cercetătorilor, se știa puțin anterior despre consecințele potențiale ale dietelor foarte restrictive sărace în grăsimi care elimină complet zahărul.
Această cercetare ar putea influența viitoarele recomandări dietetice prin sublinierea importanței menținerii unui microbiom intestinal sănătos, mai degrabă decât concentrarea doar pe restricția zahărului”, a adăugat Ahmad. „Pe termen lung, aceste descoperiri ar putea ajuta la îmbunătățirea strategiilor de prevenire și gestionare a tulburărilor metabolice, bolii ficatului gras și afecțiunilor inflamatorii cronice.”
Echipa consideră că rezultatele subliniază necesitatea de a lua în considerare echilibrul general al alimentației, mai degrabă decât de a se concentra exclusiv pe reducerea aportului de zahăr.
„Studiile precum aceasta reflectă angajamentul institutului nostru de a avansa descoperirile științifice bazate pe dovezi, care îmbunătățesc rezultatele sănătății publice și aprofundează înțelegerea noastră asupra bolilor metabolice”, a afirmat Faisal Hamed Al-Refaei.
