Un studiu detaliat scoate la iveală diferențe surprinzătoare între vin, bere și băuturi spirtoase
Consumul ridicat de alcool a fost constant asociat cu o sănătate mai precară, indiferent de tipul de alcool consumat. La niveluri mai scăzute de consum, efectele asupra sănătății pot varia în funcție de băutură, conform cercetărilor prezentate la sesiunea anuală științifică a Colegiului American de Cardiologie (ACC.26).
Rezultatele, bazate pe datele a peste 340.000 de adulți din Marea Britanie, susțin dovezile anterioare care sugerează că un consum mai scăzut de alcool este, în general, mai benefic pentru sănătate. De asemenea, oferă o analiză detaliată asupra modului în care consumul scăzut și moderat de alcool poate fi asociat cu rezultate diferite, în funcție de tipul de băutură: vin, bere, cidru sau băuturi spirtoase.
„Aceste rezultate provin din populația generală, iar în anumite grupuri cu risc crescut, cum ar fi persoanele cu boli cronice sau afecțiuni cardiovasculare, riscurile ar putea fi chiar mai mari”, a declarat Zhangling Chen, MD, PhD, profesor la Spitalul Second Xiangya, Universitatea Centrală de Sud din China și autor principal al studiului.
Cercetătorii au analizat obiceiurile de consum de alcool și datele de mortalitate ale 340.924 de adulți care au participat la studiul UK Biobank între 2006 și 2022. Participanții au completat un chestionar dietetic la intrarea în studiu, iar cercetătorii i-au împărțit în patru grupuri în funcție de cantitatea de alcool pur consumată zilnic și săptămânal.
Pentru referință, o doză de 12 uncii de bere, un pahar de 5 uncii de vin și un shot de 1,5 uncii de băuturi spirtoase conțin fiecare aproximativ 14 grame de alcool pur. Persoanele care consumă mai puțin de 20 g (aproximativ 1,5 băuturi standard) pe săptămână au fost clasificate ca fiind consumatori ocazionali sau deloc. Bărbații care consumă între 20 g pe săptămână și 20 g pe zi și femeile care consumă între 20 g pe săptămână și 10 g pe zi au fost considerați cu consum scăzut de alcool.
Consumul zilnic de 20 g până la 40 g (aproximativ 1,5 până la 3 băuturi standard) pentru bărbați și 10 g până la 20 g pentru femei a fost considerat moderat. Consumul zilnic de mai mult de 40 g (aproximativ 3 băuturi) pentru bărbați și 20 g (aproximativ 1,5 băuturi) pentru femei a fost considerat ridicat. Cercetătorii au monitorizat rezultatele de sănătate ale participanților timp de peste 13 ani în medie.
Comparativ cu persoanele care nu au consumat alcool sau au consumat ocazional, cei din grupul cu consum ridicat erau cu 24% mai susceptibili să moară din orice cauză. De asemenea, erau cu 36% mai predispuși să moară din cauza cancerului și cu 14% mai predispuși să moară din cauza bolilor cardiovasculare.
La niveluri scăzute și moderate de consum de alcool, s-a observat un model diferit în funcție de tipul de alcool consumat. Băuturile spirtoase, berea și cidrul erau asociate cu un risc semnificativ mai mare de deces, în timp ce consumul similar de vin era asociat cu un risc semnificativ mai scăzut.
Diferența a fost, de asemenea, evidentă în cazul deceselor din cauza bolilor cardiovasculare. Consumul moderat de vin a fost asociat cu un risc cu 21% mai scăzut de a muri din cauza bolilor cardiovasculare comparativ cu cei care nu au consumat sau au consumat ocazional. În contrast, chiar și consumul scăzut de băuturi spirtoase, bere sau cidru era asociat cu un risc cu 9% mai mare de deces cardiovascular comparativ cu persoanele care nu au consumat sau au consumat ocazional.
„Descoperirile noastre ajută la clarificarea dovezilor anterioare mixte cu privire la consumul scăzut și moderat de alcool”, a afirmat Chen. „Aceste descoperiri pot contribui la rafinarea orientărilor, subliniind că riscurile pentru sănătate ale alcoolului depind nu doar de cantitatea consumată, ci și de tipul de băutură. Chiar și un consum scăzut și moderat de băuturi spirtoase, bere sau cidru este legat de o mortalitate mai mare, în timp ce un consum scăzut și moderat de vin poate prezenta un risc mai mic.”
Mai multe motive ar putea explica de ce rezultatele variază în funcție de tipul de băutură, conform cercetătorilor. Vinul roșu conține compuși precum polifenoli și antioxidanți, care pot oferi beneficii cardiovasculare.
Obiceiurile de consum și stilul de viață pot juca, de asemenea, un rol important. Vinul este adesea consumat împreună cu mesele și tinde să fie preferat de persoanele cu diete de calitate superioară și comportamente mai sănătoase în general. Băuturile spirtoase, berea și cidrul sunt consumate mai frecvent în afara meselor și au fost asociate cu o calitate mai slabă a dietei și alte riscuri legate de stilul de viață.
„Luate împreună, aceste aspecte sugerează că tipul de alcool, modul în care este consumat și comportamentele de stil de viață asociate contribuie toate la diferențele observate în riscul de mortalitate”, a spus Chen.
Cercetătorii și-au ajustat analiza pentru o gamă largă de factori, inclusiv demografia, statutul socioeconomic, stilul de viață, factorii cardiometabolici și istoricul familial de diabet, boli cardiovasculare și cancer.
Totuși, studiul a fost observațional, ceea ce înseamnă că nu poate stabili că un anumit tip de alcool a cauzat direct diferențele în riscul de mortalitate. Cercetătorii au afirmat că studii randomizate de înaltă calitate ar putea ajuta la clarificarea efectelor asupra sănătății ale consumului de alcool.
Consumul de alcool s-a bazat și pe obiceiurile de consum auto-raportate ale participanților la începutul studiului, astfel că analiza nu a ținut cont de schimbările în consumul de alcool în timp. În plus, participanții la UK Biobank tind să fie mai sănătoși decât populația generală, ceea ce ar putea limita aplicabilitatea generală a descoperirilor.
În ciuda acestor limitări, numărul mare de participanți și perioada lungă de urmărire au conferit studiului o putere statistică substanțială. Cercetătorii au afirmat că rezultatele oferă o viziune mai detaliată și nuanțată asupra alcoolului și sănătății decât multe studii anterioare, examinând atât cantitatea, cât și tipul de alcool consumat în diverse rezultate de mortalitate.
