Semințele de chia pot crește DHA cerebral fetal în sarcină asociată obezității
În cazul șobolanilor grași însărcinați, îmbogățirea dietei cu semințe de chia a ajutat la modificarea metabolismului omega-3, crescând disponibilitatea DHA în țesuturile materne, placentă și profilurile lipidice ale creierului fetal în timpul unei feronice dezvoltări.
Un studiu recent publicat în revista Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids a investigat dacă adăugarea semințelor de chia la o dietă bogată în grăsimi și zaharuri în timpul sarcinii crește disponibilitatea acidului docosahexaenoic (DHA) în țesuturile materne, placentă și creierul fetal, utilizând un model de obezitate indusă prin dietă la șobolani.
Obezitatea în timpul sarcinii a devenit o preocupare tot mai mare, milioane de femei consumând diete de tip occidental bogate în zahăr și grăsimi saturate, dar sărace în acizi grași omega-3 sănătoși. Această dezechilibrare poate perturba dezvoltarea creierului fetal și poate crește probabilitatea unor probleme metabolice sau neurologice viitoare la copii.
DHA, un acid gras omega-3 polinesaturat cu lanț lung, este esențial pentru menținerea funcției normale a placentei și sprijinirea dezvoltării creierului în timpul sarcinii. Deoarece preocupările legate de contaminanți, sustenabilitate și preferințe dietetice pot limita dependența de sursele marine de DHA, cererea pentru acizi grași omega-3 din surse vegetale este în creștere.
Semințele de chia reprezintă o sursă vegetală de acid alfa-linolenic (ALA), pe care organismul îl convertește în EPA și DHA. Este necesară mai multă cercetare pentru a înțelege cum ALA din sursele materne susține DHA fetal în condițiile obezității materne.
În cadrul studiului, șobolanele Wistar au fost inițial hrănite cu o dietă bogată în grăsimi și zaharuri timp de șase săptămâni pentru a induce obezitatea înainte de sarcină. Odată ce au fost împerecheate, șobolanele au fost împărțite în două grupuri, în funcție de dieta lor pe parcursul sarcinii. Un grup nu a schimbat dieta pe parcursul gestației, în timp ce celălalt a menținut aceeași dietă, plus semințe de chia întregi pentru un plus de ALA, un precursor al acizilor grași omega-3 cu lanț lung. Dieta îmbogățită cu chia a avut un conținut de ALA considerabil mai mare comparativ cu dieta celuilalt grup. Animalele au fost studiate în zilele de gestație 15 și 20, reprezentând stadiile medii și tardive ale sarcinii legate de dezvoltarea creierului fetal.
După eutanasie, au fost colectate sângele matern, țesutul adipos, ficatul, placenta și creierele fetale. Cercetătorii au măsurat concentrațiile de trigliceride, colesterol și leptină din sângele matern. Compoziția acizilor grași din țesuturi a fost analizată prin cromatografie de gaze și cromatografie lichidă cu spectrometrie de masă. De asemenea, au fost efectuate analize de expresie genică pentru a determina nivelurile de exprimare ale enzimelor implicate în metabolismul acizilor grași polinesaturați cu lanț lung și în transportul lipidic către fetus prin placentă. Abundența proteinelor FADS1 și FADS2 în țesutul hepatic matern a fost evaluată prin tehnica Western blotting.
Comparațiile statistice au fost efectuate între grupurile dietetice la fiecare stadiu gestational pentru a determina efectele metabolice ale suplimentării cu semințe de chia în timpul sarcinii asociate obezității.
Șobolanele care consumau dieta suplimentată cu chia au ingerat niveluri mai ridicate de ALA pe parcursul sarcinii. Greutatea corporală maternă și greutățile organelor au rămas neschimbate, dar au avut loc îmbunătățiri metabolice importante. La sfârșitul gestației, concentrațiile de trigliceride și colesterol din sângele matern au fost semnificativ mai scăzute în grupul hrănit cu chia, sugerând o reglementare lipidică îmbunătățită, în ciuda expunerii continue la o dietă bogată în grăsimi și zaharuri. Greutatea fetală a fost modest redusă în ziua de gestație 20, în timp ce greutatea placentei a rămas neschimbată.
Cele mai remarcabile descoperiri au vizat metabolismul acizilor grași omega-3. Suplimentarea cu chia a crescut semnificativ nivelurile de ALA, eicosapentaenoic și DHA în țesutul hepatic matern colectat în timpul ambelor stadii de gestație. La mijlocul gestației, conținutul de DHA din ficat era cu aproximativ 20% mai mare, iar la sfârșitul gestației, cu 40% mai mare. În același timp, mai mulți acizi grași omega-6 au fost reduși, deși efectele au variat în funcție de țesut, stadiul gestației și specia lipidică. Aceste modificări sugerează că ficatul matern a gestionat și sintetizat activ acizii grași omega-3 cu lanț lung derivați din ALA vegetal în timpul gestației și dezvoltării fetale.
Suplimentarea cu chia a crescut conținutul de acizi grași omega-3 din țesutul adipos matern. Concentrațiile mai mari de DHA și eicosapentaenoic indică faptul că țesutul matern stochează acizi grași benefici în timpul sarcinii. În plus, cercetătorii au observat o integrare mai mare a DHA în trigliceride și moleculele de fosfatidilcolină din plasma sanguină, doi transportatori cheie ai acizilor grași.
Adaptări metabolice notabile au fost evidente și în placentă. Suplimentarea cu chia a crescut concentrațiile de ALA, eicosapentaenoic și DHA în placentă în ambele stadii gestationale. Fosfolipidele au fost îmbogățite în specii de fosfatidilcolină și fosfatidiletanolamină care conțin DHA, esențiale pentru structura membranelor și gestionarea lipidică. În plus, genele de transport al acizilor grași au fost mai accentuat exprimate, cu un accent pe proteina MFSD2A, în special la sfârșitul perioadei de gestație. În general, aceste schimbări placentare sugerează o capacitate crescută de a gestiona și transfera acizii grași omega-3 cu lanț lung, deși eficiența transferului nu a fost măsurată direct.
Este important de menționat că țesutul cerebral fetal a reflectat, de asemenea, aceste îmbunătățiri nutriționale. La mijlocul gestației, creierele fetale din grupul hrănit cu chia conțineau niveluri mai mari de fosfolipide îmbogățite cu ALA și DHA. Cu toate acestea, aceste diferențe lipidice în creierul fetal nu au fost observate în ziua de gestație 20. Deoarece DHA este un element de bază critic al membranelor neuronale și al dezvoltării creierului, aceste descoperiri sugerează că semințele de chia pot îmbunătăți compoziția lipidică cerebrală timpurie în timpul feronice dezvoltări critice în acest model de șobolan.
Aceste rezultate demonstrează că adăugarea semințelor de chia la o dietă bogată în grăsimi și zaharuri în timpul sarcinii a îmbunătățit metabolismul acizilor grași omega-3 matern și a crescut disponibilitatea DHA pentru placentă și creierul fetal în timpul mijlocului gestației. Țesuturile materne au arătat, de asemenea, dovezi de sinteză și integrare
