Cumpărăturile online îmbunătățesc accesul la alimente sănătoase pentru familiile beneficiare de SNAP
Costul ridicat al fructelor și legumelor proaspete, precum și necesitatea de a le reumple frecvent, reprezintă bariere în calea unei alimentații sănătoase pentru familiile cu venituri mici.
Cercetările recente de la Universitatea Cornell arată că achizițiile online de produse alimentare, împreună cu programele de stimulare, pot ajuta la depășirea acestor obstacole.
Studiul, publicat în American Journal of Health Promotion, a analizat obiceiurile de cumpărare ale participanților la Programul de Asistență Nutrițională Suplimentară (SNAP) și la Double Up Food Bucks New York, un program de stimulare pentru fructe și legume. Rezultatele au arătat că familiile cu copii mici sau cu probleme de transport erau mai predispuse să cumpere fructe și legume online, inclusiv prin intermediul site-urilor magazinelor sau Instacart.
„Pentru familiile cu copii mici și cu timp limitat sau cu probleme de transport, este foarte greu să ajungă la magazin în mod regulat. Studiul nostru arată că aceste bariere din viața de zi cu zi contează cu adevărat și că achiziționarea online nu este doar despre comoditate pentru aceste familii, ci mai degrabă o strategie de acces”, a declarat Eunyoung Myung, autor principal și cercetător postdoctoral.
Coautoarea Tashara Leak a subliniat că studiul răstoarnă preconcepițiile legate de obiceiurile de cumpărare ale familiilor cu venituri mici. „Oamenii presupun că, dacă ai resurse limitate, nu faci cumpărături online, dar noi descoperim că acest lucru nu este adevărat”, a spus Leak. „La nivel național, există un interes real în a sprijini familiile SNAP prin cumpărăturile online pentru a aborda accesibilitatea, dar nu a existat multă cercetare în acest domeniu.”
„Testăm multe versiuni diferite ale Double Up pentru a descoperi cum putem facilita înscrierea, cum le putem face mai ușor să își folosească beneficiile”, a adăugat Leak. „Multe familii se bazează cu adevărat pe SNAP pentru a-și asigura o proporție mare din alimente, iar este greu să aloce acești bani fructelor și legumelor – de aceea oferirea acestor stimulente și găsirea modalităților de a încuraja utilizarea acestor programe este ceea ce trebuie să facem.”
Cercetarea vine în contextul modificărilor federale la SNAP, care, potrivit cercetătorilor de la Cornell, vor pune presiune asupra bugetelor statelor și vor crește insecuritatea alimentară. Noile schimbări adaugă urgență optimizării și simplificării acestor programe, a spus Leak.
„Există o întrebare cu privire la ce va urma începând de anul viitor, când statele vor fi responsabile să suporte o parte mai mare din costurile SNAP, iar nevoia este încă prezentă”, a adăugat Leak. „Trebuie să găsim modalități de a aduce fructe și legume în casele familiilor beneficiare de SNAP.”
Într-un sondaj realizat pe un grup de peste 450 de participanți la Double Up din statul New York, cercetătorii au descoperit că aproape jumătate dintre aceștia au folosit banii SNAP pentru a cumpăra fructe și legume online; iar acest subset era mai probabil să includă familii cu copii cu vârste între 0 și 4 ani sau cele cu un timp de călătorie la un magazin de peste 20 de minute.
În cercetări conexe, echipa examinează modalități de a comunica și de a recruta participanții SNAP pentru a se alătura programului Double Up într-un mod mai amplu și posibilitatea înscrierii automate.
Finanțarea studiului a fost asigurată de USDA.
