Tinerii au acces facil la prânzuri prin aplicații de livrare, generând noi provocări pentru școli
Aproape un sfert dintre adolescenții din Statele Unite utilizează servicii de livrare a alimentelor în timpul orelor de școală, ceea ce ridică noi întrebări despre alegerile alimentare ale elevilor și despre modul în care școlile ar trebui să reacționeze.
Un studiu național publicat în Journal of Medical Internet Research a arătat că aproape 25% dintre adolescenți au raportat utilizarea serviciilor online de livrare a alimentelor în timpul orelor de școală. În general, cele mai frecvente comenzi prin intermediul aplicațiilor de livrare includeau fast-food și băuturi îndulcite cu zahăr.
Contextul este că obiceiurile alimentare nesănătoase și accesul la alimente nesănătoase sunt factori de risc importanți pentru obezitatea infantilă, care crește semnificativ riscul de a dezvolta boli cronice în adolescență. Accesul ușor la alimente nesănătoase în timpul orelor de școală este asociat cu comportamente alimentare mai puțin sănătoase. Apariția aplicațiilor de livrare a alimentelor poate introduce riscuri suplimentare prin extinderea accesului la alimente din afara școlilor.
În ultimele douăzeci de ani, diverse politici federale, de stat și locale din Statele Unite au contribuit la îmbunătățirea calității nutriționale a meselor școlare și la reducerea prevalenței obezității infantile. Totuși, creșterea recentă a utilizării serviciilor de livrare online nu a fost integrată de obicei în politicile sau evaluările de nutriție ale școlilor, subliniind necesitatea implementării unor orientări și strategii adecvate pentru a aborda riscurile potențiale pe termen lung pentru sănătatea copiilor și adolescenților.
Studiul național a fost realizat în rândul adolescenților care frecventează școala din Statele Unite pentru a explora utilizarea și perspectivele lor asupra serviciilor de livrare online.
Un total de 1.027 de elevi cu vârste între 13 și 17 ani au participat la sondaj. Obiectivul principal al acestuia a fost de a evalua tiparele de utilizare și percepțiile elevilor cu privire la serviciile de livrare online în timpul orelor de școală, precum și utilizarea acestora după ore.
Aproximativ 25% dintre studenți au raportat utilizarea serviciilor de livrare online în timpul orelor de școală, fie frecvent, fie ocazional. În același timp, 72% dintre studenți au menționat că școlile lor nu permit niciodată utilizarea acestor servicii în timpul orelor. Aproape 26% au declarat că școlile lor au permis această practică timp de mai puțin sau mai mult de cinci ani.
Tiparele de utilizare în timpul orelor de școală variază în funcție de rasă/etnie și venituri, utilizarea frecventă fiind în special ridicată în rândul adolescenților de culoare, iar utilizarea generală mai comună printre adolescenții din gospodării cu venituri de sub 60.000 de dolari.
Proporția studenților care au raportat că frecventează școli care permit servicii de livrare online în timpul orelor a fost semnificativ mai mare în vestul Statelor Unite comparativ cu nord-estul, centrul și sudul. Totuși, studenții din vest au menționat frecvent costurile ridicate ca motiv pentru care nu utilizează aceste servicii.
În ceea ce privește tipurile de alimente comandate online, aproape 60% dintre studenți au raportat că au comandat fast-food, iar 34% au comandat băuturi îndulcite cu zahăr. În contrast, comenzile pentru boluri cu cereale, legume neprăjite și fructe au fost raportate mai puțin frecvent.
Când au fost întrebați dacă școlile ar trebui să permită utilizarea serviciilor de livrare online în timpul orelor de școală, aproape 50% dintre respondenți au răspuns afirmativ, în timp ce 50% au fost fie nesiguri, fie dezaprobatori. Cel mai frecvent motiv pentru un răspuns afirmativ a fost dorința de a avea alternative, inclusiv mai multe opțiuni pentru a satisface nevoile dietetice sau religioase. O altă justificare comună pentru susținerea opțiunilor de livrare online a fost percepția că alimentele oferite de școală sunt de calitate scăzută, nesănătoase sau ne-nutritive.
Nu în ultimul rând, mulți studenți care au fost condiționați susținători sau nesusținători ai livrării online în școală au exprimat îngrijorări cu privire la potențialele distrageri și perturbări pe care aceste servicii le-ar putea cauza în mediul școlar. De asemenea, au menționat că ar fi nedrept pentru cei care nu își pot permite aceste servicii, subliniind posibilele îngrijorări legate de stigmatizare și hărțuire. Mai mulți studenți au ridicat și probleme de siguranță cu privire la personalul de livrare sau alți vizitatori externi care ar putea intra pe terenul școlii.
Acest studiu național arată că aproape un sfert dintre adolescenții cu vârste între 13 și 17 ani din Statele Unite utilizează servicii de livrare online în timpul orelor de școală. Printre comenzile făcute prin aplicațiile de livrare, fast-food-ul și băuturile îndulcite cu zahăr sunt cele mai frecvent raportate. Aceste tipare de achiziție online pot prezenta riscuri dietetice pentru elevii adolescenți, evidențiind necesitatea ca politicile de nutriție ale școlilor să ia în considerare atât mediile alimentare fizice, cât și cele digitale.
Având în vedere popularitatea și utilizarea în creștere a serviciilor de livrare online în rândul tinerilor, școlile și factorii de decizie ar trebui să colaboreze pentru a dezvolta strategii care să protejeze tineretul de posibilele efecte adverse ale mediilor alimentare digitale. O interdicție a acestor servicii nu ar putea oferi adolescenților instrumentele necesare pentru a naviga în mediile alimentare digitale; elevii ar trebui, de asemenea, să fie educați despre cum să interacționeze cu mediile alimentare digitale și să facă alegeri sănătoase atât în mediile online, cât și în cele offline.
Programele de alfabetizare digitală incluse în curricula școlilor vizează de obicei să învețe elevii cum să utilizeze instrumentele digitale pentru învățare și muncă. Aceste programe ar putea include, de asemenea, module de instruire pentru a educa studenții cu privire la interacțiunea cu mediile alimentare digitale, cum ar fi achizițiile online de alimente și informațiile nutriționale disponibile pe rețelele sociale.
Analiza a avut la bază informații raportate de studenți privind prevalența utilizării serviciilor de livrare online și politicile școlare asociate, care pot fi supuse supraestimării sau subestimării. Sondajul a fost realizat în timpul vacanței de vară, ceea ce ar fi putut introduce un bias de memorie cu privire la comportamentele din timpul anului școlar. Instrumentul de sondaj nu a fost validat psihometric, iar studiul nu a măsurat consumul alimentar efectiv, greutatea corporală, obezitatea sau alte rezultate de sănătate.
Viitoarele sondaje naționale ar trebui să ia în considerare colectarea de date reale de utilizare, posibil din partea companiilor de livrare online, pentru a valida rezultatele actuale și a examina variabilitatea geografică, precum și a verifica independent politicile școlare prin site-urile web ale acestora sau prin sondaje.
