Băuturile dietetice, la fel de eficiente ca apa în gestionarea greutății, conform unui studiu important
Cercetătorii de la Universitatea din Liverpool au finalizat ceea ce ei descriu ca fiind cel mai lung și cuprinzător studiu controlat randomizat realizat până acum, axat pe băuturile răcoritoare îndulcite cu îndulcitori non-nutritivi (NNS).
Îndulcitorii non-nutritivi sunt substituenți de zahăr cu calorii reduse sau fără calorii, utilizați frecvent în alimente și băuturi. Studiul, desfășurat pe o perioadă de 104 săptămâni, a constatat că băuturile NNS, inclusiv băuturile răcoritoare dietetice, au avut rezultate similare cu apa în ceea ce privește gestionarea greutății pe termen lung.
Profesorul Jo Harrold, decan al psihologiei la Universitatea din Liverpool, a condus această cercetare revizuită de colegi împreună cu profesorul Jason Halford, profesor în psihologia biologică și comportamentele de sănătate la Universitatea din Leeds (fosta Universitate din Liverpool). Studiul a fost finanțat de American Beverage Association. Conform cercetătorilor, echipa de studiu a acționat independent de finanțator și a păstrat controlul total asupra analizei și raportării rezultatelor.
Studiul SWITCH a inclus 493 de adulți cu greutate peste medie sau obezitate, care au participat la un program structurat de gestionare a greutății. Participanții au fost repartizați aleatoriu pentru a consuma fie apă, fie băuturi dietetice disponibile comercial în fiecare zi. Cantitățile de îndulcitori consumate au rămas bine în limitele stabilite de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
În general, rezultatele nu susțin temerile că băuturile NNS interferează cu reglarea apetitului sau provoacă daune metabolice pe termen lung.
Printre concluziile cheie se numără: pierderea în greutate a fost similară între grupul de băuturi NNS și cel de apă după 104 săptămâni (−4,8 kg față de −3,7 kg; diferență nesemnificativă). Ambele grupuri au menținut reducerile în greutate pe parcursul întregului studiu de doi ani, inclusiv în anul final, când participanții nu mai primeau asistență. Participanții din ambele grupuri au avut reduceri ale circumferinței taliei și șoldurilor, împreună cu îmbunătățiri ale compoziției corporale și a mai multor biomarkeri metabolici. Cercetătorii nu au găsit diferențe clinice semnificative în măsurătorile precum tensiunea arterială și colesterolul legate de consumul pe termen lung de aspartam, acesulfam-K sau sucraloză comparativ cu apa. Consumul de zahăr a scăzut în ambele grupuri, cu o reducere ușor mai mare în rândul participanților care consumau băuturi NNS.
Aceste descoperiri sunt relevante pentru recomandările recente ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) care sfătuiesc împotriva utilizării îndulcitorilor non-zaharoși pentru controlul greutății din cauza incertitudinii din cercetările observaționale. Studiul SWITCH adaugă dovezi clinice randomizate pe termen lung care ar putea ajuta la informarea recomandărilor globale viitoare.
Profesorul Joanne Harrold a afirmat: „Universitatea din Liverpool este una dintre cele mai importante instituții de învățământ superior din Regatul Unit, cu un accent deosebit pe sănătatea publică. Aceste ultime descoperiri arată că îngrijorările legate de îndulcitori care perturbă apetitul sau provoacă creșterea în greutate nu sunt susținute atunci când sunt testate într-un studiu riguros și pe termen lung.”
Studiul efectelor băuturilor îndulcite cu îndulcitori non-nutritivi asupra apetitului în timpul pierderii active în greutate (SWITCH) a fost dezvoltat pentru a aborda două întrebări corelate: cum ar putea reducerea zahărului din dietă afecta gestionarea greutății și dacă înlocuirea zahărului cu îndulcitori non-nutritivi schimbă reglarea apetitului. Rezultatele recent publicate completează descoperirile anterioare raportate în International Journal of Obesity în 2023.
Profesorul Jason Halford a concluzionat: „Acest studiu oferă dovezile clinice pe termen lung care au lipsit din discuțiile internaționale. Pentru persoanele care încearcă să își gestioneze greutatea, băuturile îndulcite cu îndulcitori non-nutritivi reprezintă o alternativă eficientă la băuturile îndulcite cu zahăr și au un efect echivalent cu apa pe parcursul a doi ani.”
Articolul, „Efectul băuturilor îndulcite cu îndulcitori non-nutritivi versus apă asupra greutății corporale: rezultate pe termen lung ale unui studiu controlat randomizat”, a fost publicat în British Journal of Nutrition.
