Consumul de nuci a fost asociat cu niveluri mai ridicate de IgG, ceea ce înseamnă pentru sănătate
Poate o mână de nuci consumată zilnic să influențeze sistemul imunitar pe măsură ce îmbătrânim? O echipă de cercetători a monitorizat modificările anticorpilor pe parcursul a doi ani, explorând o posibilă legătură între dietă, imunitate și sănătatea cardiovasculară.
Cercetarea, publicată în jurnalul JACC Advances, a evaluat efectele consumului de nuci asupra imunoglobulinelor (Ig) și anticorpilor care vizează lipoproteina cu densitate joasă modificată de malondialdehidă (MDA-LDL) în rândul participanților la studiul randomizat controlat Walnuts and Healthy Aging (WAHA). După doi ani, consumul pe termen lung de nuci a fost asociat cu concentrații totale de IgG seric cu aproximativ 6% mai ridicate decât cele ale grupului de control, atât în Spania, cât și în Statele Unite, sugerând o posibilă influență dietetică asupra biomarkerilor imuni circulanți. Implicațiile clinice rămân nesigure.
Ateroscleroza se caracterizează prin formarea plăcilor în vasele de sânge și inflamație cronică. Răspunsurile imune mediate de celule innate și T ar putea influența formarea plăcilor și progresia bolii. În timpul peroxidării lipidelor, MDA poate modifica LDL, generând epitopi specifici de oxidare (OSE) care ar putea activa răspunsuri imune. În timp ce concentrațiile circulante totale de IgG și IgM reflectă statutul general al imunității umorale, titrurile anticorpilor specifici MDA-LDL reflectă activitatea imunității împotriva OSE.
Într-o analiză anterioară a studiului Anglo-Scandinavian Cardiac Outcomes Trial (ASCOT), concentrațiile mai ridicate de IgG seric au fost asociate cu un risc redus de evenimente cardiovasculare în rândul pacienților cu hipertensiune. Unii anticorpi care vizează LDL oxidat, în special anticorpii IgM, sunt, de asemenea, asociați cu rezultate favorabile în imagistica vasculară și clinică, în timp ce constatările pentru IgG specific MDA-LDL au fost mai puțin consistente. Înțelegerea modului în care consumul de nuci afectează răspunsurile imune la LDL modificat de MDA ar putea ajuta la informarea cercetărilor viitoare în strategiile dietetice pentru prevenirea aterosclerozei și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
Studiul a inclus 708 adulți vârstnici, sănătoși din punct de vedere cognitiv, cu vârste cuprinse între 63 și 79 de ani, care locuiesc în SUA sau Spania. Participanții nu aveau comorbidități majore care să împiedice înrolarea, iar cei care consumau mai mult de două porții de nuci pe săptămână au fost excluși. De asemenea, au fost excluși cei care utilizau regulat suplimente de lecitină din soia, ulei de pește sau ulei de semințe de in. Participanții au fost înrolați între mai 2012 și mai 2014 și au fost randomizați să urmeze o dietă bazată pe nuci (intervenție) sau o dietă fără nuci (control) timp de doi ani. Cei din grupul de intervenție au consumat zilnic 30-60 de grame de nuci, reprezentând aproximativ 15% din aportul lor zilnic de energie.
Utilizând teste de tip enzyme-linked immunosorbent assays (ELISA), cercetătorii au măsurat concentrațiile de MDA-LDL și IgM și IgG totale, precum și nivelurile anticorpilor IgM și IgG anti-MDA-LDL în probele de ser colectate la începutul studiului și după doi ani de la 474 de participanți (240 din grupul de intervenție și 234 de controale). Studiul original a evaluat funcția cognitivă și integritatea retiniană, nu acești biomarkeri imuni. Proporțiile de acid alfa-linolenic (ALA) în membranele celulelor roșii din sânge au fost măsurate printre participanții spanioli pentru a estima respectarea dietelor. Participanții au participat, de asemenea, la evaluări de urmărire la fiecare două luni pentru a monitoriza greutatea corporală, toleranța, respectarea dietei și utilizarea medicamentelor.
Folosind analiza de covarianță (ANCOVA) și modele de regresie liniară, echipa a evaluat efectele intervenției asupra biomarkerilor imuni. Rezultatele au fost apoi ajustate pentru sex, vârstă, statut de fumător, centru de studiu, colesterol total (TC), indicele de masă corporală (BMI), hipertensiune și diabet. Analizele de sensibilitate au restricționat evaluările la participanții albi.
După doi ani, concentrațiile totale de IgG erau cu aproximativ 6% mai ridicate în grupul de nuci decât în grupul de control, după ajustarea pentru concentrațiile inițiale și alți factori. În rândul americanilor, grupul de nuci a avut concentrații totale de IgG cu 11% mai mari decât controalele, în timp ce studiul nu a detectat efecte statistice semnificative în Spania.
Pe parcursul celor doi ani, concentrațiile totale de IgG și IgM, precum și anticorpii IgM specifici MDA-LDL au scăzut semnificativ în ambele grupuri, dar anticorpii IgG specifici MDA-LDL nu au prezentat modificări. Concentrațiile circulante de MDA-LDL nu s-au modificat semnificativ în niciun grup. Comparativ cu grupul de control, consumul de nuci nu a avut un impact semnificativ asupra IgM total, MDA-LDL sau asupra oricărei clase de anticorpi specifici MDA-LDL.
Concentrațiile inițiale de Ig au variat considerabil în funcție de centrul de studiu; concentrațiile totale de IgG și IgM erau cu 25% mai scăzute în rândul participanților americani decât în rândul celor spanioli. Participanții spanioli aveau greutăți corporale mai mici, erau mai puțin educați, mai predispuși la fumat și aveau concentrații mai mari de TC și LDL, în timp ce nivelurile de colesterol HDL erau similare între centre. Printre participanții spanioli, nivelurile de ALA au scăzut cu 6% în grupul de control, dar au crescut cu 426% în grupul de intervenție pe parcursul aceleași perioade, susținând respectarea dietelor atribuite. Analizele de sensibilitate au oferit rezultate similare, consistente cu constatările principale. Analizele au examinat mai multe rezultate fără ajustare pentru testarea multiplă, astfel că nu se pot exclude întâmplările accidentale.
Studiile anterioare au arătat că consumul regulat de nuci poate îmbunătăți profilurile lipidice (reducerea TC, LDL și lipoproteinelor aterogene) și funcția endotelială, alături de modificări favorabile ale markerilor de stres oxidativ. Alte studii cu nuci au raportat, de asemenea, reduceri ale markerilor inflamatori precum factorul de necroză tumorală-alfa (TNF-α), interleukina-1 beta (IL-1β) și IL-6. Acest lucru ar putea fi datorat faptului că nucile conțin mai mulți polifenoli cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii decât alte nuci și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați omega-3 (PUFAs), inclusiv ALA.
Conform constatărilor studiului WAHA, consumul regulat de nuci a fost asociat cu concentrații totale de IgG ușor mai ridicate comparativ cu o dietă de control, în timp ce IgG total, IgM total și nivelurile IgM anti-MDA-LDL au scăzut în ambele grupuri pe parcursul celor doi ani de studiu. Ac
