„`html
Ce fructe sunt în sezon acum? Ghid pentru produsele organice versus convenționale de vară
Produsele de sezon sunt acum la apogeu, dar și riscurile de expunere la pesticide sunt mai mari.
Lista Dirty Dozen a EWG din 2026 cuprinde o serie de fructe și legume de vară, precum piersicile, cireșele și afinele, care sunt printre cele mai dorite produse ale sezonului. Cu toate acestea, este esențial să facem cumpărături în mod inteligent și sigur.
Pe de altă parte, nu toate veștile sunt proaste. Deși unele produse de vară sunt supuse contaminării, altele sunt incluse pe lista Clean Fifteen, ceea ce le face achiziții convenționale sigure.
Acest articol reprezintă capitolul de vară al seriei de ghiduri sezoniere, începând cu ghidul de primăvară. În continuare, vom discuta despre fructele de sezon pe care ar trebui să le achiziționezi organic și cele care sunt sigure de cumpărat convențional.
Produse de vară pe care ar trebui să le cumperi întotdeauna organic
Anul acesta, lista Dirty Dozen a evidențiat mai multe fructe și legume de vară, multe dintre ele fiind contaminate cu PFAS. Printre cele mai iconice fructe de vară — fructele cu sâmburi și fructele de pădure — au fost puternic contaminate cu fludioxonil, un neurotoxin utilizat ca fungicid, asociat cu neurodegenerarea și anomaliile comportamentale.
Pentru a evita aceste pesticide, iată produsele pe care ar trebui să le alegi organic în această vară.
Piersici și nectarine
Piersicile și nectarinele sunt acum în sezonul lor de vârf, care va dura din iunie până în septembrie. Aceste fructe sunt suculente și dulci, dar nu sunt lipsite de riscuri. Nectarinele au fost clasificate ca al cincilea cel mai contaminat produs pe lista Dirty Dozen, iar piersicile au ocupat locul șase. EWG a descoperit că peste 90% dintre aceste fructe cu sâmburi au fost testate pozitiv pentru fludioxonil.
Cel mai bine ar fi să cauți nectarine și alte fructe cu sâmburi organice, sau, ideal, să cumperi de la producători locali, care pot recolta fructele la apogeul coacerii. Întreabă fermierul despre practicile sale legate de pesticide — chiar și fără certificare organică, mulți mici producători folosesc spray-uri naturale sau nu folosesc deloc.
Afine
Afinele sunt o sursă bogată de nutrienți și antioxidanți, dar ar trebui să optezi pentru cele organice, deoarece au revenit pe lista Dirty Dozen, ocupând locul doisprezece din cauza creșterii ratei de contaminare. La fel ca fructele cu sâmburi, afinele au o pieliță subțire, care permite absorbția rapidă a contaminanților.
Afinele au fost găsite cu reziduuri de insecticide organofosforice, asociate cu efecte negative asupra sistemului nervos. Deoarece afinele sunt populare în rândul copiilor, este esențial să cauți versiuni organice pentru a le menține sănătoase.
Cireșe
Cireșele, fie că le consumi în plăcinte, cu înghețată sau simple, ar trebui să fie întotdeauna organice. Peste 80% dintre cireșe au fost testate pozitiv pentru pesticide PFAS, fiind tratate cu mai multe clase de pesticide pe parcursul sezonului lor scurt de creștere.
Sezonul cireșelor domestice este scurt, începând în iunie și durând doar până în iulie. Multe cireșe disponibile în supermarketuri în alte perioade sunt importate din țări cu reglementări diferite privind pesticidele, ceea ce crește riscul de contaminare. Așadar, alege cireșe organice ori de câte ori este posibil.
Fructe de pădure
Fructele de pădure, precum murele, s-au aflat pe lista Dirty Dozen pentru prima dată anul trecut și revin cu o rată de contaminare alarmantă, cu 93% din probe conținând reziduuri de pesticide. Murele au fost găsite cu o gamă largă de pesticide, iar multe dintre ele includ cypermethrin, un posibil carcinogen uman.
Deși murele sunt delicioase și bogate în antociani, este recomandat să cauți versiuni organice în perioada scurtă de sezon din iulie până în august.
Produse de vară sigure: câteva opțiuni din Clean Fifteen
Din fericire, nu toate fructele de vară sunt riscante. Lista Clean Fifteen de la EWG include produse cu reziduuri de pesticide foarte scăzute, iar aproape 60% dintre mostrele de pe această listă nu au avut detectabilitate a reziduurilor de pesticide.
Așadar, ce înseamnă asta pentru tine? Unele dintre cele mai delicioase fructe și legume de vară (cum ar fi pepenele, porumbul dulce și mango) sunt în mod real sigure de consumat, chiar și convenționale.
Pepene
Pepenii au o coajă groasă care acționează ca o barieră naturală pentru pesticide, care nu pot pătrunde în pulpa comestibilă. Aceasta a ajutat pepenele să obțină locul zece pe lista Clean Fifteen, ceea ce înseamnă că poți alege cu încredere pepene convențional.
Este bine de știut că, deși coaja pepenelui convențional poate fi contaminată, aceasta nu afectează interiorul. Se recomandă spălarea bine a pepenelui înainte de a-l tăia, iar dacă intenționezi să prepari rețete cu coajă, este mai bine să alegi o variantă organică.
Porumb dulce
Porumbul este la apogeul său din iunie până în august, iar datorită pulverizărilor reduse, a obținut locul doi pe lista Clean Fifteen. Coaja sa naturală oferă o protecție suplimentară, ceea ce înseamnă că poți cumpăra porumb convențional cu încredere.
Este important de menționat că, deși majoritatea porumbului dulce convențional din SUA nu este OMG, o mică parte este produsă din semințe OMG. Dacă evitarea OMG-urilor este importantă, asigură-te că alegi porumb organic sau verificat Non-GMO.
Mango
Mango este disponibil pe tot parcursul anului, dar sezonul său de vârf este între mai și septembrie, când mango-urile importate și cele din Hawaii sunt cele mai bune. Acest fruct tropical a ocupat locul 11 pe lista Clean Fifteen. Este delicios pe cont propriu, în salate, în budinci vegane și în deserturi.
Mango-urile sunt comparativ mai puțin tratate cu pesticide, iar coaja sa groasă împiedică absorbția substanțelor chimice.
De asemenea, este recomandat să speli bine mango-urile înainte de a le tăia, mai ales dacă sunt convenționale. În general, poți savura acest fruct fără griji.
Cantaloupe și meloni
Sezonul de pepeni nu se rezumă doar la pepene — cantaloupe și meloni sunt și ele în sezon. Deși nu sunt menționate pe lista Clean Fifteen, istoric, acestea au avut un nivel scăzut de pesticide.
Aceste fructe beneficiază de coaja groasă, care le protejează pulpa de contaminare. Asigură-te că speli bine exteriorul înainte de a le tăia.
Dovlecei și zucchini de vară</
