O intervenție dietetică de patru săptămâni modifică markerii de îmbătrânire biologică
Un studiu recent a arătat că, în urma unei diete bogate în carbohidrați complecși și alimente pe bază de plante, markerii biologici de îmbătrânire s-au modificat semnificativ în rândul adulților vârstnici după doar patru săptămâni.
Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că aceste schimbări ar putea reflecta o adaptare fiziologică rapidă, mai degrabă decât o adevărată inversare a îmbătrânirii. Studiul, intitulat „Intervenție dietetică pe termen scurt alterează profilurile fiziologice relevante pentru îmbătrânire”, a fost publicat în revista Aging Cell.
Îmbătrânirea este un proces biologic multifactorial, caracterizat printr-o serie de schimbări moleculare, celulare și fiziologice complexe. Acest proces inevitabil este asociat în mod obișnuit cu deteriorarea sănătății și un risc crescut de boli și deces.
Vârsta cronologică, definită ca timpul exact scurs de la naștere, crește uniform cu timpul. Vârsta biologică, pe de altă parte, reflectă vârsta funcțională, indicând mai precis sănătatea și riscul de mortalitate al unei persoane, indiferent de vârsta sa cronologică. Spre deosebire de vârsta cronologică, vârsta biologică variază semnificativ între indivizi și este influențată de factori modificabili, precum dieta și activitatea fizică.
Dieta este unul dintre principalii determinanți modificabili care pot modula profilurile de biomarkeri asociați cu îmbătrânirea. În acest context, dovezile sugerează că alimentele de origine animală și cele pe bază de plante influențează diferit biomarkerii asociați cu principalele semne ale îmbătrânirii, inclusiv inflamația și stresul oxidativ.
Cercetătorii de la Universitatea din Sydney, Australia, au investigat efectul intervențiilor dietetice pe termen scurt asupra stării fiziologice legate de vârstă la adulții în vârstă, folosind metoda Klemera-Doubal (KDM). Această metodă estimează starea fiziologică legată de vârstă prin integrarea unui set de biomarkeri din sânge și clinici, care variază sistematic cu vârsta cronologică la nivel de populație.
Diferența dintre vârsta cronologică și vârsta generată prin KDM, utilizată ca un substitut pentru vârsta biologică, reprezintă măsura în care profilul de biomarkeri al unei persoane se aliniază sau se abate de la așteptările tipice pentru vârsta sa. Un rezultat mai mic indică o apropiere mai mare de profilurile fiziologice tipice pentru o anumită vârstă, în timp ce valorile pozitive sugerează un profil fiziologic mai în vârstă decât cel anticipat, iar valorile negative indică o stare fiziologică mai sănătoasă sau mai rezistentă.
Studiul a inclus 104 adulți cu vârste cuprinse între 65 și 75 de ani, care au fost repartizați aleatoriu în patru grupuri de intervenție dietetică: dietă animală bogată în grăsimi, dietă animală bogată în carbohidrați, dietă semi-vegetariană bogată în grăsimi și dietă semi-vegetariană bogată în carbohidrați. Modificările în profilurile de vârstă derivate din KDM au fost măsurate atât înainte de intervenție, cât și după cele patru săptămâni de dietă.
Analiza studiului a relevat că intervențiile dietetice de patru săptămâni au influențat în mod măsurabil profilele de vârstă fiziologică derivate din KDM la adulții vârstnici. Studiul a constatat că nu au existat modificări semnificative ale profilurilor de vârstă derivate din KDM în rândul participanților care au consumat o dietă animală bogată în grăsimi. În schimb, participanții care au urmat o dietă animală bogată în carbohidrați, o dietă semi-vegetariană bogată în grăsimi sau o dietă semi-vegetariană bogată în carbohidrați au prezentat reduceri ale profilurilor de vârstă derivate din KDM în comparație cu grupul care a consumat dieta animală bogată în grăsimi.
Reducerea a fost semnificativă statistic în rândul participanților care au consumat dieta animală bogată în carbohidrați. Participanții pe dieta semi-vegetariană bogată în grăsimi au arătat reduceri semnificative statistic la o măsură KDM, în timp ce cei pe dieta semi-vegetariană bogată în carbohidrați au prezentat reduceri care nu au fost semnificative statistic.
Studiul subliniază impactul potențial al intervențiilor dietetice pe termen scurt asupra vârstei derivate din KDM, un substitut frecvent utilizat pentru vârsta biologică în cadrul cohortelor epidemiologice mari. De asemenea, rezultatele susțin utilitatea vârstei derivate din KDM pentru evaluarea modificărilor legate de vârstă în starea fiziologică a adulților în vârstă.
Cercetătorii, însă, au subliniat că este necesară o interpretare atentă a acestor rezultate ca dovezi ale inversării sau întârzierii vârstei biologice, deoarece modificările observate ar putea reflecta reacții fiziologice acute la componentele dietetice, mai degrabă decât traiectorii de îmbătrânire alterate.
Biomarkerii asociați cu îmbătrânirea considerați în KDM sunt influențați de stările metabolice, cardiovasculare și inflamatorii. Deoarece aceste stări sunt foarte sensibile la schimbările dietetice pe termen scurt, este posibil ca modificările observate să fie reacții fiziologice acute, mai degrabă decât o inversare a disfuncțiilor legate de vârstă. Cercetătorii au subliniat că studiul nu a fost conceput pentru a determina dacă modificările observate reprezintă o încetinire reală a îmbătrânirii biologice sau doar răspunsuri fiziologice adaptative pe termen scurt la aportul dietetic.
Astfel, este necesară o cercetare viitoare cu perioade de intervenție și urmărire mai lungi pentru a evalua dacă reducerea observată a măsurilor derivate din KDM ca răspuns la schimbările dietetice persistă după perioada de intervenție sau prezice rezultate pe termen lung.
Intervențiile dietetice testate în acest studiu au fost analizate și în cadrul altor studii. Rezultatele acestor studii indică faptul că dietele, în special cele bogate în carbohidrați complecși din surse integrale, sunt asociate cu o durată de viață crescută, îmbunătățirea sănătății metabolice și reducerea riscului de boli cronice în diverse specii. Carbohidrații utilizați în aceste diete provin din surse integrale, minim procesate, și nu trebuie confundați cu carbohidrații rafinați sau simpli, care pot induce efecte metabolice diferite.
Studiile anterioare care au analizat datele din cadrul studiului NHL au arătat că aceste diete diferă substanțial de dietele obișnuite ale participanților, cu excepția dietei animale bogate în grăsimi, care s-a asemănat cel mai mult cu dieta obișnuită a participanților și a prezentat nicio modificare a măsurilor derivate din KDM după perioada de intervenție.
Dietele obișnuite ale participanților au fost similare cu cele ale australianilor tipici, fiind bogate în zahăr rafinat, grăsimi saturate și alimente procesate.
