Influența sentimentelor pozitive asupra alimentației, conform cercetătorilor
Un studiu recent publicat în revista Appetite analizează legăturile dintre alimentația emoțională pozitivă și negativă, poftele alimentare și pierderea recentă în greutate, identificând totodată strategiile pe care participanții le consideră utile pentru gestionarea alimentației emoționale.
Până în anul 2022, peste un miliard de oameni din întreaga lume trăiau cu obezitate, subliniind provocarea globală de a atinge și menține o greutate sănătoasă.
Alimentația emoțională poate apărea ca răspuns la emoții negative (tristețe, anxietate) sau pozitive (fericire, entuziasm). Poftele alimentare pot complica și mai mult gestionarea greutății prin dificultatea de a controla dieta.
Deși programele de pierdere în greutate promovează alimentația sănătoasă și exercițiile fizice, menținerea pierderii în greutate rămâne o sarcină dificilă. Înțelegerea barierelor psihologice și a strategiilor practice de coping poate ajuta la abordarea acestor dificultăți; este nevoie de cercetări suplimentare pentru a clarifica modul în care alimentația emoțională se leagă de rezultatele pe termen lung în managementul greutății.
Cercetătorii au realizat un studiu observațional cu adulți înscriși în Slimming World, un program comercial de gestionare a greutății care funcționează în principal în Regatul Unit și Irlanda. Participanții beneficiau de întâlniri de suport săptămânale, înregistrări ale greutății, sfaturi nutriționale, motivație și instrumente online. Pentru a participa, persoanele trebuiau să aibă 18 ani sau mai mult și să fie membri ai programului timp de 12 până la 29 de săptămâni. Cei care aveau peste 80 de ani sau un indice de masă corporală (IMC) sub 20 au fost excluși.
Participanții au completat un sondaj online care evalua caracteristicile demografice, alimentația emoțională, poftele alimentare și simptomele depresive. Scala de Alimentație Emoțională Brevă (BEES) a măsurat impulsurile alimentare asociate cu emoții pozitive și negative, în timp ce Chestionarul de Control al Alimentației (CoEQ) a evaluat controlul poftei de mâncare, poftele pentru alimente dulci și sărate, precum și starea de spirit. Chestionarul de Sănătate a Pacientului-8 (PHQ-8) a evaluat simptomele depresive. Răspunsurile la sondaj au fost corelate cu măsurătorile obiective ale greutății înregistrate în ultimele 12 săptămâni.
Participanții au fost clasificați în funcție de pierderea în greutate: pierdere mai mică (sub 5%), pierdere moderată (5%–9,99%) și pierdere mai mare (peste 10%). Comparațiile statistice și analizele de regresie au examinat relațiile dintre pierderea în greutate și măsurile psihologice.
Cercetătorii au folosit, de asemenea, analiza tematică inductivă pentru a examina recomandările participanților pentru gestionarea alimentației emoționale și beneficiile percepute ale suportului de grup. Aceștia au corelat strategiile recomandate cu tehnicile stabilite de schimbare a comportamentului, iar un al doilea cercetător a codificat independent 5% din răspunsuri pentru a evalua acordul. Universitatea din Leeds a acordat aprobat etic. Studiul nu a avut finanțare; un autor a dezvăluit că a primit plată pentru consilierea Slimming World.
Dintre cei 67.638 de membri eligibili ai Slimming World invitați să participe, 5.818 au început sondajul online. După excluderea răspunsurilor incomplete și a înregistrărilor care nu îndeplineau criteriile de analiză, 3.834 de participanți au fost incluși. Majoritatea participanților au fost femei (92%), iar vârsta medie a fost de 57,2 ani. Aproximativ 96% s-au identificat ca fiind albi britanici. IMC-ul mediu a fost de 32,1, iar participanții au avut o reducere medie de 3,7 unități IMC în ultimele 12 săptămâni.
Grupurile de pierdere mai mică, moderată și mai mare în greutate au inclus 962, 2.156 și, respectiv, 716 participanți. Reducerile medii în greutate au fost de 4,1, 10,4 și 17,1 kilograme. Participanții din grupul cu pierdere mai mare în greutate au fost ușor mai tineri și au inclus o proporție mai mare de bărbați. Greutatea de început nu a diferit semnificativ între grupuri.
Pierderea mai mare în greutate a fost asociată cu o alimentație emoțională general mai scăzută în toate cele patru categorii BEES, acoperind emoții plăcute și neplăcute, cu activare ridicată și scăzută (de exemplu, entuziasm sau neliniște față de mulțumire sau tristețe). Participanții care au pierdut mai mult în greutate au raportat impulsuri mai slabe de a mânca ca răspuns la emoții pozitive și negative.
Pentru emoțiile neplăcute cu activare scăzută, grupurile cu pierdere moderată și mai mare în greutate nu au prezentat diferențe semnificative. Grupul cu pierdere mai mare în greutate a raportat, de asemenea, mai puține dificultăți în controlul poftei de mâncare și pofte mai scăzute pentru alimente dulci și sărate. Aceste diferențe au fost semnificative din punct de vedere statistic între grupuri.
Scorurile de stare de spirit pozitive au fost cele mai ridicate, iar scorurile simptomelor depresive cele mai scăzute în grupul cu pierdere mai mare în greutate. Grupul cu pierdere mai mică a prezentat un model opus.
Analizele de regresie care au luat în considerare vârsta, sexul, deprivarea socioeconomică și utilizarea medicamentelor pentru pierderea în greutate au susținut aceste constatări. Alimentația emoțională negativă a fost, în general, mai comună decât alimentația emoțională pozitivă.
Participanții mai în vârstă au raportat, în general, o alimentație emoțională mai scăzută și mai puține pofte, în timp ce o stare de spirit mai proastă a fost asociată cu o deprivare mai mare. Analizele de corelație au legat, de asemenea, alimentația emoțională de poftele alimentare, iar o stare de spirit mai bună a fost asociată cu o alimentație emoțională mai scăzută. Aproximativ 66% dintre participanți au oferit recomandări pentru gestionarea alimentației emoționale. Procentajele pentru ambele seturi de răspunsuri deschise se referă la întreaga mostră, iar răspunsurile individuale ar putea include teme multiple.
Distrația a fost cea mai frecvent identificată strategie (31,7%), incluzând hobby-uri, interacțiune socială și activitate fizică. 24,2% dintre participanți au menționat păstrarea alimentelor mai sănătoase la dispoziție și substituirea alternativelor mai sănătoase.
Planificarea meselor, stabilirea rutinelor și pregătirea alimentelor în avans au reprezentat 21,9%. Mentalitatea și motivația, inclusiv afirmațiile pozitive și auto-compasiunea, au contat pentru 17,9%, în timp ce moderarea și flexibilitatea au reprezentat 15,2%. Alte sugestii au inclus recunoașterea declanșatoarelor emoționale, practicarea alimentației conștiente, consumul de apă și solicitarea de sprijin profesional sau social.
Participanții au subliniat importanța suportului de grup, 38,3% identificând apartenența,
