Soy lisolectină reduce hipertensiunea indusă de sare și declinul cognitiv
Consumul ridicat de sare este o problemă majoră de sănătate la nivel global, corelată cu hipertensiunea și dovezi tot mai multe ale declinului cognitiv și emoțional.
Deși sarea face parte din dieta zilnică, consumul pe termen lung în exces poate afecta negativ atât sistemul cardiovascular, cât și sistemul nervos central, evidențiind necesitatea unor strategii dietetice practice pentru a diminua aceste efecte adverse asupra sănătății.
Prostaglandinele (PG) sunt compuși lipidici derivați din acidul arahidonic (AA) care acționează ca hormoni locali puternici. Acestea mențin homeostazia cardiovasculară printr-un echilibru delicat între vasodilatare și vasoconstricție. În creier, în funcție de receptorul implicat, PG-urile pot promova fie semnalizare neuroprotectoare, fie neurotoxică, influențând astfel funcția emoțională și cognitivă. LPC70, o lisolectină din soia cu lizofosfatidilcolină (LPC) ce conține peste 70% fosfolipide, a demonstrat anterior că atenuează hipertensiunea și deteriorarea cognitivă induse de o dietă bogată în sare. Totuși, mecanismele biologice, în special rolul LPC70 în reglarea semnalizării PG, rămân neclare.
Pentru a aborda această lacună, o echipă de cercetători, condusă de profesorul Akihiro Mouri și doctorii Kazuhiro Kagotani și Hisayoshi Kubota, a studiat modul în care LPC70 reglează semnalizarea PG și cum aceasta atenuează hipertensiunea și deficiențele comportamentale într-un model murin. Dr. Kubota, primul autor al studiului, a contribuit semnificativ la executarea proiectului, inclusiv evaluarea tensiunii arteriale, a fenotipurilor comportamentale și a modificărilor moleculare asociate PG. Lucrările sale dedicate au ajutat la relevarea efectelor specifice ale LPC70 asupra anomaliilor cardiovasculare și cognitive induse de dieta bogată în sare.
Rezultatele acestui studiu au fost disponibile online pe 14 mai 2026 și vor fi publicate în Volumul 197 al revistei Neurochemistry International pe 1 iulie 2026.
„Am dorit să înțelegem rolul LPC70 în coordonarea schimbărilor în semnalizarea PG între sistemele organice”, a menționat profesorul Mouri. „Studiul nostru a avut ca origine un proiect de cercetare colaborativ cu Tsuji Oil Mills Co., Ltd, o companie care dezvoltă ingrediente alimentare de origine naturală”, a adăugat el.
După cum era de așteptat, șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în sare au dezvoltat hipertensiune. De asemenea, aceștia au avut o interacțiune socială redusă și o memorie de recunoaștere a obiectelor afectată, în ciuda absenței unor modificări semnificative în activitatea locomotorie sau comportamentul anxios. Acest lucru sugerează că dieta bogată în sare a afectat selectiv funcțiile comportamentale și cognitive superioare. Suplimentarea cu LPC70 a atenuat creșterea tensiunii arteriale și a îmbunătățit atât comportamentul social, cât și memoria de recunoaștere a obiectelor la șobolanii hrăniți cu dietă bogată în sare.
În rinichi, dieta bogată în sare a crescut expresia ciclooxigenazei-2 (COX-2) și receptorului PGE2 EP3, ambele fiind implicate în semnalizarea PG și putând contribui la hipertensiunea indusă de sare. LPC70 a redus aceste modificări asociate cu dieta bogată în sare, sugerând că poate ajuta la normalizarea semnalizării maladaptive a PG în rinichi.
În cortexul prefrontal, o regiune a creierului implicată în cogniție și comportamentul social, dieta bogată în sare a redus expresia receptorului PGD2 DP1, care mediază semnalizarea neuroprotectoare și antiinflamatoare. LPC70 a restabilit expresia DP1 fără a afecta DP2, un receptor asociat cu semnalizarea neurotoxică. Această reacție specifică receptorului sugerează că LPC70 poate ajuta la deplasarea semnalizării PGD2 spre un profil mai neuroprotectoare, conducând la atenuarea deficiențelor comportamentale și cognitive.
Un alt rezultat important a fost legat de modificările nivelurilor de AA circulant, precursorul acidului gras pentru producția de PG. În ciuda scăderii nivelurilor de AA circulant la șobolanii hrăniți cu dietă bogată în sare, LPC70 a crescut PG-urile derivate din AA, inclusiv PGE2 și PGD2. Aceasta sugerează că LPC70 îmbunătățește utilizarea AA, promovând astfel producția de PG-uri derivate din AA în condițiile unei diete bogate în sare.
Împreună, aceste descoperiri indică faptul că LPC70 promovează semnalizarea PG specifică organului și dependentă de receptor, suprimând căile maladaptive în rinichi, în timp ce restabilește semnalizarea neuroprotectoare în creier.
LPC70 prezintă promisiuni ca ingredient alimentar funcțional pentru atenuarea impactului negativ asupra sănătății al consumului ridicat de sare. Acesta ar putea susține sănătatea cardiovasculară și cognitivă, în special în rândul populațiilor cu un consum alimentar ridicat de sare.
„Studiul nostru elucidă rolul LPC70 în semnalizarea PG, stabilind baza pentru viitoare cercetări clinice și intervenții dietetice menite să reducă declinul cognitiv asociat hipertensiunii și să promoveze îmbătrânirea sănătoasă la nivel global”, a concluzionat profesorul Mouri.
