Tinerii din celebra Zonă Albastră a Americii adoptă o alimentație diferită
Într-una dintre cele mai cunoscute comunități de longevitate din lume, cercetătorii au analizat cum interacționează vârsta, tradițiile religioase și obiceiurile alimentare, stârnind întrebări despre menținerea stilului de viață asociat cu această reputație remarcabilă de către generațiile următoare.
Un studiu recent publicat în American Journal of Lifestyle Medicine a evaluat obiceiurile alimentare raportate de către participanți și indicele de masă corporală (IMC) al 615 adulți, chestionați în zona Loma Linda Blue Zone și comunitățile din jur din sudul Californiei.
Scopul studiului a fost de a determina dacă respectarea dietei tradiționale vegetariene pe bază de plante din regiune variază în funcție de grupul de vârstă. Rezultatele studiului au arătat că vegetarianismul era mai frecvent întâlnit în rândul adulților în vârstă și al membrilor Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea (SDA), iar vegetarienii aveau un IMC semnificativ mai mic decât omologii lor non-vegetarieni.
Analizele au identificat diferențe semnificative legate de vârstă în obiceiurile vegetariene, ridicând întrebări despre păstrarea practicilor istorice de longevitate ale regiunii și evidențiind necesitatea unor cercetări suplimentare și promovarea sănătății comunității.
„Zonele Albastre” se referă la regiuni geografice recunoscute la nivel mondial pentru concentrații excepționale de centenari (persoane care trăiesc 100 de ani sau mai mult) și stiluri de viață asociate cu o îmbătrânire mai sănătoasă.
Deși au fost identificate mai multe Zone Albastre în întreaga lume, evaluările stilurilor de viață din aceste regiuni indică influențe culturale și de mediu distincte asociate cu longevitatea neobișnuită. De exemplu, cercetătorii sugerează că, în timp ce regiuni precum Sardinia și Okinawa au menținut stiluri de viață tradiționale parțial prin izolarea geografică, Loma Linda reprezintă un model bazat pe comunitate, rădăcinile sale fiind în principii de sănătate promovate de Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea.
Documentele istorice arată că timp de peste 160 de ani, ghidurile bisericii au susținut o nutriție bazată pe plante, punând accent pe leguminoase, cereale integrale și nuci, împreună cu abstinența de la tutun și alcool, activitate fizică regulată și conexiuni sociale, practici considerate a contribui la caracteristicile de Zonă Albastră ale populației.
Cercetătorii au exprimat îngrijorări că regiunile de longevitate se confruntă din ce în ce mai mult cu occidentalizarea dietei, exemplul intrării restaurantelor fast-food în Loma Linda în jurul anului 2013 fiind un indiciu al schimbării mediului alimentar. Menținerea obiceiurilor vegetariene tradiționale de către generațiile mai tinere rămâne o chestiune insuficient explorată, limitând înțelegerea modului în care tradițiile alimentare ale regiunii s-ar putea schimba în timp.
Studiul a avut ca scop abordarea acestei lacune de cunoștințe și informarea eforturilor viitoare de sănătate comunitară prin evaluarea modelelor alimentare, IMC-ului și apartenenței religioase în funcție de grupurile de vârstă din regiunea Loma Linda. Studiul a fost realizat de Oficiul de Îngrijire Preventivă al Universității Loma Linda și a implicat chestionarea a 615 adulți la târguri de sănătate și evenimente comunitare în Loma Linda și comunitățile învecinate din comitatele San Bernardino și Riverside.
Studiul a colectat informații despre dietă și demografie prin intermediul chestionarelor completate de participanți. Segmentele alimentare ale acestor chestionare au clasificat participanții ca vegetarieni (vegani, lacto-ovo vegetarieni și pescatari) sau non-vegetarieni. Deoarece pescatarii consumă pește, categoria vegetariană a fost mai largă decât definițiile care exclud toate carnea și peștele.
Studiul a înregistrat statutul confesional auto-raportat al participanților (SDA versus non-SDA) și a calculat IMC-ul pe baza înălțimii și greutății raportate de participanți. Pentru analizele ulterioare, participanții au fost împărțiți în trei grupe de vârstă: tineri (18-35 ani), adulți de vârstă medie (36-65 ani) și adulți mai în vârstă (66 de ani sau mai mult).
Cercetătorii au comparat modelele alimentare, IMC-ul și apartenența religioasă în funcție de grupurile de vârstă. Deoarece chestionarele au fost completate voluntar și adresele de reședință ale participanților nu au fost înregistrate, cercetătorii nu au putut determina câți dintre aceștia locuiau în Loma Linda.
Analizele studiului au relevat că 39,0% dintre participanți adoptau o dietă vegetariană. Tiparul alimentar era strâns asociat cu apartenența religioasă: 81,3% dintre vegetarieni s-au identificat ca SDA, în timp ce 61,6% dintre non-vegetarieni erau non-SDA.
Printre participanții SDA, 57,5% erau vegetarieni, comparativ cu 16,3% dintre participanții non-SDA. Această cifră era de aproximativ trei ori mai mare decât estimarea națională din Statele Unite menționată în lucrare (aproximativ 6%). Autorii au sugerat că cultura de sănătate locală ar putea influența alegerile alimentare, dar diferențele în definiții și eșantionare limitează comparațiile directe, iar influența culturală nu a fost testată direct.
Analizele pe grupe de vârstă au relevat diferențe în modelele dietetice vegetariene. Vegetarianii erau semnificativ mai în vârstă decât omologii lor non-vegetarieni (vârsta medie 62,9 vs. 58,3 ani), iar 26,7% dintre adulții cu vârste între 18 și 35 de ani erau vegetarieni, comparativ cu 41,9% dintre cei cu vârste între 36 și 65 de ani și 42,1% dintre cei cu 66 de ani sau mai mult.
În cadrul subgrupului Adventist, vegetarienii erau mai în vârstă în medie decât non-vegetarienii (63,3 versus 54,4 ani). Printre non-SDA, vegetarienii și non-vegetarienii erau similari ca vârstă, sugerând că tradițiile religioase ar putea explica diferențele de vârstă. Cercetătorii au notat că durata de apartenență la biserică sau respectarea unei diete anume ar putea contribui și la aceste modele.
Studiul a identificat, de asemenea, o asociere între tiparul alimentar și IMC. Vegetarianii aveau un IMC mediu semnificativ mai mic decât non-vegetarienii (24,8 kg/m² față de 27,0 kg/m²), 60,4% dintre vegetarieni fiind în intervalul normal al IMC-ului, comparativ cu 40,0% dintre non-vegetarieni.
Obezitatea era, de asemenea, mai frecvent întâlnită în rândul non-vegetarienilor. IMC-ul mediu mai mic în rândul vegetarienilor a fost înregistrat atât în grupurile SDA, cât și în cele non-SDA, dar analizele nu au stabilit dacă diferențele erau independente de vârstă, sex sau alți factori de stil de viață.
<p
